Food pairing: ¿Cómo elegir la bebida ideal para acompañar un plato?

No siempre es fácil saber qué alcohol es mejor con un pescado o qué beber mientras disfrutamos de un buen bistec con vegetales verdes.

Afortunadamente, James Beard, un famoso sommelier estadounidense, simplificó la tarea. Reuniendo toda esta información en un libro ganador de varios premios para el acuerdo ideal.

El libro “What to Drink With What You Eat” (Qué beber con lo que comes) de James Beard (escrito por Andrew Dornenburg y Karen Page) es una guía para la combinación perfecta entre comida y bebida. Fácil de usar, coloreado por más de 70 imágenes y lleno de muchos consejos prácticos. Este libro nos permite crear un sabroso equilibrio en el momento de las cenas.

Entre 2006 y 2007, este libro ha ganado numerosos premios como el ” Gourmand World Cookbook Award “, el “Georges Duboeuf Wine Book of the Year Award”. El “IACP Cookbook Award for Best Book on Wine, Beer or Spirits”. Y el “IACP Cookbook of the Year Award “. Recompensas que dicen mucho sobre este trabajo. De hecho, vino, cerveza, licores, café, té y la misma agua natural encuentran su lugar en esta colección de consejos. También se encuentra disponible para aplicaciones ciegas.

 

No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.