champagne

Aprende a diferenciar los varios tipos de champán

Con este artículo aprenderás a diferenciar lo tipos de champán para que puedas presumir de tu conocimiento en las reuniones familiares.

 

Champagne Brut

Este es el champán más común. Se elabora con contenidos bajos en azúcar y su etiqueta está marcada como cosecha “sin año” o BSA por sus siglas en francés. Se elabora mediante una mezcla de vinos de reserva (40%) y vinos actuales.

 

El Brut Millésimé

Este es resultado de un año excepcional, considerado así por la cantidad y calidad de uvas procedentes de la misma cosecha. El champán añejado (o millésimé) se mezcla con tres variedades de uva; Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay. Es el Comité Interprofesional de Vinos de Champagne el que determina qué cultivos merecen ser considerados como “millésées”.

 

El blanco de los blanco (Le blanc de Bancs)

 Los viñedos de este champán se encuentra al sur de Epernay, en Côte des Blancs. Su apodo « Blanco de los blancos » se debe al nombre de la misma región y por sus uvas blancas provenientes de Chardonnay. Este tipo de uva es considerada por los expertos del gourmet un símbolo de calidad y delicadeza. Este tipo de champán es fresco.

 

Champagne rosado o rosé

Una combinación de vinos blancos y tintos provenientes de la región de Champagne. A este método de combinación se le llama ensamblaje y es una variante del champán que comienza a elevar su popularidad en las fiestas de la sociedad francesa.

 

No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.