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Bramble: prepara la mejor receta de este cóctel de ginebra

Para preparar el Bramble, este clásico cóctel de ginebra, el bartender Dick Bradsell le brinda un toque moderno.

A través de Robb Report, el periodista Jason O’Bryan descubrió el cóctel Bramble a la manera de Dick Bradsell.

A diferencia de una infinidad de cócteles el Bramble sí posee un creador que conocemos hoy en día.

Para prepararlo, el legendario bartender británico mezcló en 1984 en el Fred’s Club, ginebra, zumo de limón, jarabe simple y crème de mûre (licor de mora). Su concepto original era el de crear un cóctel Inglés, «inspirado por las moras que solía encontrar en la Isla de Wight«.

El nombre, explica Bradsell, es porque «un bramble (zarza) por cierto, es el arbusto en el que nacen las moras». Y para quitar las dudas acerca del uso del hielo, Bradsell aclara que utilizó hielo triturado «ya que eso fue lo que la máquina había hecho«.

El Bramble es un cóctel perfecto para la primavera, a la que en unos pocos días estaremos diciendo adiós con la entrada oficial del verano en muchos países del mundo. Un cóctel que logra ser refrescante para la transición de invierno a primavera gracias al hielo, y que aporta frescura gracias a la ginebra que se ve suavizada por el complejo y afelpado licor de mora.

Dick Bradsell dejó un legado imbatible con este cóctel que una vez llegada la temporada, miles de bartenders alrededor del mundo recrean. Un cóctel de los años 1980 que se convirtió en un clásico, fácil de preparar, fácil de recordar y que se permite recrear de diversas formas existiendo en versiones variadas. Por ejemplo, podemos fácilmente intercambiar la mora por frambuesa, o por cassis, o suplantar el licor por moras frescas.

Algo sí debemos hacer para recordar la memoria de Bradsell en este cóctel y es jamás preparar un Bramble con vodka.

 

Receta de The Bramble

60 ml de ginebra

22.5 ml de zumo de limón

15 ml de jarabe simple

7,5 – 15 ml de crème de mûre (al gusto)

Tipo de vaso: rocas

Guarnición: rodaja de limón, mora

Preparación: agregar ginebra, zumo de limón y jarabe simple a la coctelera con un puñado de hielo triturado. Agitar brevemente para airear e incorporar los ingredientes. Luego, verter el contenido en un vaso tipo rocas. Agregar más hielo triturado en el tope y salpicar la crème de mûre en el tope. Decorar con la rodaja de limón y una mora.

 

No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.

 

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