Descubriendo el cóctel Daiquirí, recetas e historia
Ilustración: Spirits Hunters
Descubrimos a quién se le atribuye la creación de este cóctel tropical y caribeño a base de ron.
Nacido alrededor del siglo XIX, se atribuye la creación del Daiquirí a Jennings Stockton Cox, un ingeniero estadounidense. El cóctel, estrechamente relacionado con el Canchanchara, también encuentra sus orígenes en Cuba.
Durante su estadía en la isla, Cox y su equipo trabajaron en las montañas de la Sierra Maestra, en la costa sudeste de Cuba. Es allí donde se encuentra el pequeño pueblo de Daiquirí. En aquél entonces, hacia 1898, Cox creó la clásica bebida cuando se quedó sin ginebra mientras recibía a algunos huéspedes de Estados Unidos. En ese momento le pareció oportuno mezclar limón verde, azúcar y el único alcohol que tenía a mano: ron.
Se dice que llegó a Estados Unidos unos diez años más tarde, cuando un oficial médico de la Marina estadounidense trajo la receta de Cuba a Washington D.C.
Desde entonces el Daiquirí fue recreado en varias versiones. Encontramos el Daiquirí Santa Marta, Daiquirí de Piña, Daiquirí de Banana, Hemingway Daiquirí, Daiquirí Santiago, Elixir Daiquirí, Daiquirí de Miel Añejada, y hasta Daiquirí de Fresa.
¿Cuál es tu preferido? A continuación te proponemos una receta de clásico Daiquirí.
Ingredientes
60 ml de ron ligero. Preveer un ron no muy dulce,
30 ml de zumo de limón verde fresco, recién exprimido,
7,5 ml de sirope de azúcar demerara,
Decorar con twist de limón verde.
Tipo de vaso: copa fría
Preparación: en una coctelera, agrega hielo, ron, zumo y sirope. Agitar bien hasta que esté frío. Filtrar en la copa (previamente enfriada). Decora con un twist de limón verde. ¡Salud!
No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.
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