Estas son las tendencias para los mejores cócteles refrescantes este 2019
Siete bartenders dieron su opinión a Refinery29.com sobre las tendencias en los mejores cócteles refrescantes para este 2019.
El verano juega un gran papel y la búsqueda de ingredientes más frescos y mezclas ligeras definen un tanto la tendencia de cócteles para este año, especialmente en la temporada más cálida.
Photo by Huan Minh on Unsplash
Tom Collins de Pepino
La frescura del pepino y de la ginebra, bebida característica de cócteles frescos, predominará este verano. Para Maggie Dandrea, bartender en Hot Tin en Nuevea Orleans, el retorno del Tom Collins con su variación de pepino. Es fácil, refrescante y fresco. Fácil de degustar y perfecto para el clima cálido.
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Cócteles de verano clásicos preparados con ingredientes locales de temporada
Un giro en cócteles clásicos como la Margarita, es por lo que apuesta Jessica Chaves, directora del bar 960 en el Hotel Murano en Winsconsin. Agregar ingredientes de temporada como frutas rojas más hierbas frescas como romero y albahaca crearán infusiones únicas.
Spritz Personalizados
Rachel Paulson, bartender de Commerson en Los Angeles apuesta por su parte a los spritz personalizados. Comenta, que actualmente en Los Angeles la variación del cóctel italiano está muy de moda. Es muy refrescante. Bares como Margo en Culver City preparan tu spritzer personalizado con los ingredientes que desees.
Cócteles Sabrosos
Los cócteles sabrosos o «Savoury Cocktails» es una tendencia que pide más recetas con menos contenido de azúcar, por lo cual se recurre a recetas más saladas. Cócteles con más ingredientes vegetales como la salvia, el celeri, serán balanceados, ligeros, y refrescantes se cuelan bien en el verano, opina Ava Anderson, de Hotsy Totsy Club.
Espresso Martini
Sally Gatza bartender de L.A. Jackson opina que un gran retorno a la moda para este 2019 es el Espresso Martini.
Cócteles de Aquavit
El alcohol danés Aquavit es un espirituoso por el cual Kati Fithian (Rider- Hotel Theodore) pone sus esperanzas este año. Cócteles clásicos Tiki como el Zombie o Junglebird com un toque de Aquavit se integrarán en los cócteles de verano, un espirituoso versatil.
No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.
Cóctel
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