Dos cócteles ahumados a base de mezcal
Tradicionalmente, se acostumbra a servir el mezcal seco, con gajos de naranja y sal, sin embargo se emplea en cócteles.
Los amantes del Tequila de seguro que tienen tendencia por el mezcal y para variar tus cócteles a la hora de degustar mezcal, te mostramos estas recetas de cócteles con mezcal los cuales poseen un rasgo especial puesto que son ahumados.
1. Oaxaca Express por Alex Valencia del bar La Contenta NYC
Ingredientes
60 ml de Mezcal
7 ml de jugo de pepino
7 ml de jugo de limón
15 ml de Jalapeño-agave
Una pizca de albahaca
Método: agregue todos los ingredientes en una coctelera, añada hielo y cuele doblemente.
Guarnición: borde Tajin
Vaso: vaso antiguo doble o de roca.
2. The Ahumadito por Alessandro Pasquinucci del bar Bloody Mary Cocktail Lounge
Ingredientes
200 ml de zumo de tomate
25ml Our secret sauce
20 ml de limón
50 ml de mezcal
2 dash de chile habanero
Sal ahumada
Pimienta
Ahumado con roble
Método: proceda como se acostumbra con un bloody mary.
Vaso: vaso de roca
No conduzca bajo los efecto del alcohol. Consuma con moderacion.
Cóctel
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