Cómo hacer ginebra de naranja sanguina: prepara una excelente receta
Anima la llegada de la primavera para preparar una ginebra de naranja sanguina y degústala en un Martini.
El inconfundible sabor a frambuesa de las naranjas sanguinas no se debe a su color; las variedades van desde el apenas ruborizado hasta el rojo rubí intenso, pero su sabor dulce y refrescante sigue siendo el mismo.
Ginebra de naranja sanguina
Ingredientes
8 naranjas sanguinas frescas y maduras
750 ml de ginebra (recomendamos utilizar su favorita como base)
Una jarra esterilizada
55 g de azúcar
Método
Cortar las naranjas sanguinas en rodajas. Vierta 750 ml de ginebra en una jarra esterilizada y añada 55 g de azúcar. Remover bien.
Añada las naranjas sanguinas trozo a trozo, asegurándose de que la ginebra cubre todos los trozos. No llene demasiado el tarro, no querrá desperdiciar nada.
Para darle un toque más cítrico, coge otra naranja sanguina y exprime su zumo en el tarro.
Ahora viene lo más difícil: hay que esperar a que la ginebra infusione el sabor de la naranja. Tardará unas dos semanas y tendrás que remover la ginebra todos los días.
Cuando esté lista, la ginebra de naranja sanguina habrá adquirido un color anaranjado y olerá a fruta recién cortada. Retira las rodajas y cuela la ginebra dos veces.
Pásala a una botella y ya está lista para servir.
Sírvelo en un vaso de ginebra, con hielo y agua tónica, y no olvides decorarlo con una rodaja de naranja sanguina.
Photo by Rinck Content Studio on Unsplash
Consejo de mixología: Prueba un Martini de naranja sanguina
Pruébelas en un gin-tonic casero o en un Martini para un cóctel diferente.
Pero ahora que tienes tu ginebra de naranja sanguina, préparate un Martini.
Ingredientes
Hielo
1 chupito de vermut
4 chupitos de ginebra de naranja sanguina
Un twist de piel de naranja sanguina para decorar
Photo by micheile dot com on Unsplash
Método
- Mete dos vasos en la nevera para que se enfríen.
- Llena la coctelera con hielo y añade el vermut.
- Añade la ginebra, tapa y agita suavemente.
- Deja que la mezcla se enfríe sobre el hielo durante 20 segundos y, a continuación, viértela en tus vasos fríos.
- Adórnalo con un toque de cáscara de naranja y disfrútalo.
*Para una fragancia más intensa, frota el interior de la cáscara alrededor del borde del vaso y disfruta del aroma mientras bebes.
No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.
Ginebra
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