Préparer un gin à l’orange sanguine
Fêtez l’arrivée du printemps en préparant un gin à l’orange sanguine et en le sirotant dans un Martini.
Le goût inimitable de framboise des oranges sanguines n’est pas dû à leur couleur ; les variétés vont d’un rouge à peine rougi à un rouge rubis profond, mais leur goût doux et rafraîchissant reste le même.
Essayez-les dans un gin tonic fait maison ou dans un Martini pour un cocktail différent.
Gin à l’orange sanguine
Ingrédients
8 oranges sanguines fraîches et mûres
750ml de gin (nous vous recommandons d’utiliser votre préféré comme base)
Une carafe stérilisée
55g de sucre
Méthode
Coupez les oranges sanguines en tranches. Versez 750ml de gin dans une carafe stérilisée et ajoutez 55g de sucre. Remuez bien.
Ajoutez les oranges sanguines morceau par morceau, en vous assurant que le gin recouvre tous les morceaux. Ne remplissez pas trop le bocal, vous ne voulez pas en gaspiller.
Pour une touche d’agrumes, prenez une autre orange sanguine et pressez son jus dans le bocal.
Maintenant vient la partie difficile : vous devez attendre que le gin infuse le goût de l’orange. Cela prendra environ deux semaines et vous devrez remuer le gin tous les jours.
Quand il sera prêt, le gin à l’orange sanguine aura pris une couleur orangée et sentira le fruit fraîchement coupé. Retirez les tranches et filtrez le gin deux fois.
Versez-le dans une bouteille et il est prêt à être servi.
Photo by Rinck Content Studio on Unsplash
Conseil de mixologie : essayez le Martini à l’orange sanguine
Conseils de dégustation
Servez dans un verre à gin, avec de la glace et de l’eau tonique, et n’oubliez pas de décorer avec une tranche d’orange sanguine.
Mais maintenant que vous avez votre gin à l’orange sanguine, n’hésitez pas à vous préparer un Martini avec.
Ingrédients
Glace
1 dose de vermouth
4 shots de gin à l’orange sanguine
Un zeste d’orange sanguine pour la garniture
Photo by micheile dot com on Unsplash
Préparation
- Mettez deux verres à Martini au réfrigérateur pour les refroidir.
- Remplissez le shaker de glace et ajoutez le vermouth.
- Ajoutez le gin, couvrez et secouez doucement.
- Laissez le mélange refroidir sur la glace pendant 20 secondes, puis versez-le dans vos verres refroidis.
- Garnissez avec un zeste d’orange et dégustez.
*Pour un parfum plus intense, frottez l’intérieur du zeste sur le bord du verre et appréciez l’arôme en le dégustant.
Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.
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