Cerveza Resolve, en apoyo a ciudadanos de Ucrania y a refugiados
Varias cervecerías se unieron para crear la cerveza Resolve, cuya recaudación de ventas se destinará a los esfuerzos humanitarios en apoyo a los ciudadanos de Ucrania y a los refugiados.
Historia por Mike Snider en UsaToday
La cervecería 42 North Brewing Company en East Aurora New York ha decidido emprender el proyecto de la cerveza Resolve junto a otras cervecerías como Clay Keel.
John Cimperman, fundador de 42 North Brewing emprendió este proyecto para devolver el «favor» a Naz Drebot, un cervecero ucraniano quien ayudó a Cimperman a diseñar 42 North Brewing en el año 2015. «La mitad de las recetas que todavía tenemos en nuestra pared son cervezas para las que él diseñó recetas, así que es un miembro de la familia en más de un sentido. …Cuando empezaron todos estos horribles sucesos hace un mes más o menos, dijimos: ‘¿Qué podemos hacer?«.
Hoy en día Naz dirige su propia cervecería en Kiev y cerveceros de todo el mundo quieren ayudar a su país mientras se enfrenta a una invasión rusa.
42 North puso en marcha el esfuerzo en marzo, publicando dos recetas y una etiqueta en Internet y elaborando su propia cerveza Resolve. Actualmente está disponible en los supermercados Wegmans de la zona de Buffalo (Nueva York). También participan más de 30 cervecerías, la mayoría de ellas en Estados Unidos, pero algunas en el Reino Unido, Polonia, Hungría y Ucrania.
Drebot ayudó a crear una de las dos recetas base de una lager crujiente conocida como Kellerbier, disponible en el sitio web de Resolve. También diseñó la etiqueta, que incluye la palabra ucraniana «libertad».
La cervecería de Drebot, que tiene previsto fabricar la cerveza Resolve la próxima semana, sigue funcionando y exportando cerveza a toda Europa. Desde la invasión, Drebot no ha podido ayudar en la elaboración de la cerveza por sí mismo, sino que ha pasado un tiempo sirviendo en las Fuerzas de Defensa Territorial ocupando un puesto de centinela.
Más recientemente, ha pasado a ser voluntario para ayudar con suministros y asistencia a la prensa internacional. «Sólo quiero proteger a mi país«, dijo Drebot durante una llamada de Zoom recientemente.
Drebot regresó a Ucrania en 2016 y cofundó su propia cervecería en Kiev, 2085 Brewery, hace dos años. «Estados Unidos es mi segunda patria. El país me ayudó mucho y sigue ayudando a mi país«, dijo.
Dijo que ha visto de primera mano algunas de las atrocidades denunciadas recientemente. «Es horrible. El mundo debería saber lo que está ocurriendo. … Se ven civiles con las manos atadas a la espalda y con disparos en la cabeza«, dijo. «Es como el 11 de septiembre cada día«.
42 North va a donar al menos 10.000 dólares, dijo Cimperman, y espera que crezca el número de cervecerías que se unan para elaborar la cerveza.
«Si podemos conseguir 50 cervecerías, ya estamos hablando«, dijo.
La recaudación de la cerveza se destinará a la Global Empowerment Mission, que presta ayuda tanto a los combatientes y familias que permanecen en Ucrania como a los refugiados que han huido a la vecina Polonia, y a la World Central Kitchen, que ha servido millones de comidas en Ucrania, Polonia, Rumanía, Moldavia y Hungría desde el inicio de la invasión rusa.
«Esto es sólo una pequeña cosa que podemos hacer para, con suerte, recaudar algo de dinero, pero igual de importante es mostrar a Naz y a sus compatriotas que les cubrimos las espaldas y que aquí hay solidaridad«, dijo Cimperman.
Para más información sobre la cerveza Resolve y las cervecerías participantes, visite: resolveukrainebeer.com
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