Resolve Beer - Cerveza Resolve - Bière Resolve

Resolve beer en soutien aux citoyens et réfugiés ukrainiens

Plusieurs brasseries se sont associées pour créer la bière Resolve Beer, dont les recettes seront consacrées aux efforts humanitaires en faveur des citoyens et des réfugiés ukrainiens.

Histoire par Mike Snider dans UsaToday

La 42 North Brewing Company d’East Aurora, dans l’État de New York, a décidé de se lancer dans le projet de la bière Resolve aux côtés d’autres brasseries telles que Clay Keel.

John Cimperman, fondateur de 42 North Brewing a entrepris ce projet pour rendre la « faveur » à Naz Drebot, un brasseur ukrainien qui a aidé Cimperman à concevoir 42 North Brewing en 2015. « La moitié des recettes que nous avons encore sur notre mur sont des bières pour lesquelles il a conçu des recettes, il est donc un membre de la famille à plus d’un titre. (…) Quand tous ces événements horribles ont commencé il y a un mois environ, nous nous sommes dit : « Que pouvons-nous faire ? » ».

Aujourd’hui, Naz dirige sa propre brasserie à Kiev et les brasseurs du monde entier veulent aider son pays qui fait face à une invasion russe.

42 North a lancé l’initiative en mars, en mettant en ligne deux recettes et une étiquette et en brassant sa propre bière Resolve Beer, désormais disponible dans les supermarchés Wegmans de la région de Buffalo, New York. Plus de 30 brasseries y participent également, la plupart aux États-Unis, mais certaines au Royaume-Uni, en Pologne, en Hongrie et en Ukraine.

John Cimperman

M. Drebot a participé à la création de l’une des deux recettes de base d’une bière blonde vive appelée Kellerbier, disponible sur le site web de Resolve. Il a également conçu l’étiquette, qui comprend le mot ukrainien « liberté ».

La brasserie de Drebot, qui prévoit de brasser la bière Resolve la semaine prochaine, continue à fonctionner et à exporter de la bière dans toute l’Europe. Depuis l’invasion, Drebot n’a pas pu participer au brassage de la bière lui-même, mais il a passé du temps à servir dans les forces de défense territoriales à un poste de sentinelle.

Plus récemment, il s’est porté volontaire pour aider à l’approvisionnement et à l’assistance de la presse internationale. « Je veux juste protéger mon pays », a déclaré Drebot lors d’un appel Zoom récemment.

Drebot est retourné en Ukraine en 2016 et a cofondé sa propre brasserie à Kiev, 2085 Brewery, il y a deux ans. « L’Amérique est ma deuxième patrie. Le pays m’a beaucoup aidé et continue d’aider mon pays« , a-t-il déclaré.

Il a dit qu’il avait vu de ses propres yeux certaines des atrocités rapportées récemment. « C’est horrible. Le monde devrait savoir ce qui se passe. … Vous voyez des civils avec les mains attachées derrière le dos et abattus d’une balle dans la tête« , a-t-il déclaré. « C’est comme le 11 septembre tous les jours. »

Naz Drebot

42 North fait un don d’au moins 10 000 dollars, a déclaré M. Cimperman, et espère augmenter le nombre de brasseries qui participeront au brassage de la bière. « Si nous pouvons obtenir 50 brasseries, nous sommes déjà en train de discuter« , a-t-il déclaré.

Les recettes de la bière seront versées à la Global Empowerment Mission, qui fournit une aide aux combattants et aux familles restés en Ukraine et aux réfugiés qui ont fui vers la Pologne voisine, et à World Central Kitchen, qui a servi des millions de repas en Ukraine, en Pologne, en Roumanie, en Moldavie et en Hongrie depuis le début de l’invasion russe.

« Ce n’est qu’une petite chose que nous pouvons faire pour espérer récolter de l’argent, mais il est tout aussi important de montrer à Naz et à ses compatriotes que nous les soutenons et qu’il existe une solidarité ici« , a déclaré M. Cimperman.

Pour plus d’informations sur la bière Resolve et les brasseries participantes, visitez le site resolveukrainebeer.com.

 

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