Covid-19: destilerías escocesas de ginebra en ralentización
Tan solo tres destilerías de ginebra abrieron en el año 2020 en Escocia, un sector que venía a toda marcha hasta la pandemia.
A través de The Gin Cooperative, estadísticas muestran que solo tres destilerías de ginebra abrieron en Escocia en 2020. Esto significa una caída de casi 84%. Cuando en 2019 se abrieron 15 destilerías, en 2020 solo abrieron tres. A pesar de ello, diversas destilerías han constatado un alza enorme en sus ventas en línea.
Además de una baja radical en la apertura de nuevas destilerías, los nuevos lanzamientos también bajaron. En 2020 solo se lanzaron 102 nuevas ginebras escocesas, representando una baja de 35% respecto con 2019. Ahora existen 95 destilerías productoras de gin escocés y 497 variedades de ginebra que los fanáticos de esta bebida y nuevos entusiastas pueden explorar.
Entre las nuevas ginebras lanzadas en 2020 encontramos por estilo:
- 30% de destilado
- 30% aromatizada
- 26% de London Dry
- 6% Navy Strength
- 4% Old Tom
- 4% Cask Aged
El cofundador de The Gin Cooperative, Martin Reid, explicó estos resultados.
«Con los canales de venta tradicionales cerrados o parcialmente cerrados, incluyendo la venta al por menor y la hostelería, no es de extrañar que muchos lanzamientos de nuevas marcas de ginebra y nuevos lanzamientos de Scottish Gin se pospusieran.
«Sin embargo, los fabricantes de ginebra de Escocia aún lograron lanzar 95 nuevas ginebras escocesas en 2020. En comparación con las 132 nuevas ginebras escocesas lanzadas en 2019«.
Otro factor por el cual Reid afirma que no es una sorpresa observar una ralentización en la ginebra escocesa, es que muchos productores estaban esperando los resultados del Brexit. «Cómo esto impactará las exportaciones existentes junto a otros productores que planean exportar a la Unión Europea».
Cabe destacar que, según Reid, las visitas a las destilerías juegan un gran rol en la recuperación de la economía y especialmente en el turismo.
Varias destilerías de ginebra afirmaron observar un aumento en sus ventas en línea. Esto les ha permitido mantenerse a flote e incluso alcanzar nuevos mercados. Isle of Barra quienes producen Barra Atlantic Gin, o Bienn an Tuirc, productores de Kintyre Gin son algunos de estas destilerías.
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