Después del whisky, ginebra Ki No Jyu por Kyoto Distillery
Ki No Jyu es la primera ginebra de la gama ultra premium Kyoto Gin Series por Kyoto Distillery.
Via Ki No Jyu Gin – Kyoto Distillery
Para contrarrestar la escasez de whisky que golpeó fuertemente a las destilerías japonesas, estas han invertido su experiencia producir ginebra. La destilería Kyoto Distillery no se quedó atrás. De hecho, aprovecharon tanto su talento como famosa era de la ginebra para crear su línea.
Esta ginebra llamada Ki No Jyu Kyoto Gin Series 1 Gyokuro, es la primera expresión de la serie Kyoto Gin Series. Además, se une a la ya existente gama de ginebra como la Ki No Bi Kyoto Dry Gin.
La nueva ginebra está elaborada con té Okuno Yama. es un tipo de té verde Gyokuro que se distingue por su método de cultivo y de crecimiento realizado bajo redes en la sombra. Para producir Ki No Jyu, la destilería contó con la colaboración de Horii Shichimeien, un granjero de este tipo de té. Cabe destacar, que este té ya había sido utilizado para Ki No Bi.
Esta excepcional ginebra pasó un proceso de mezcla y experimento de 12 meses para dar con el producto final. En consecuencia, se obtiene una ginebra a 47 % ABV, con ricas notas de té verde y cítrico fresco. Se recomienda degustar seco.
Ki No Jyu estará disponible inicialmente en Japón en cantidades muy limitadas por un precio de 50.000 yen (417 dólares). Para los que nos encontramos en el extranjero, habrá que esperar al año próximo para poner nuestras manos en una botella de esta súper ginebra.
No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.
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