Après le whisky, voici la gamme ultra premium de gin par Kyoto Distillery

Ki No Jyu est le premier gin de la série Kyoto Gin ultra premium de Kyoto Distillery.

Ki no jyu gin kyoto distillery

Via Ki No Jyu Gin – Kyoto Distillery

Pour pallier la pénurie de whisky qui a durement frappé les distilleries japonaises, celles-ci ont investi leur expérience dans la production de gin. La Kyoto Distillery n’a pas resté en arrière. En fait, ils ont profité de leur talent et de la vague du gin pour créer leur ligne.

Ce gin appelé Ki No Jyu Kyoto Gin Series 1 Gyokuro, est la première expression de la série Kyoto Gin. De plus, il vient s’ajouter à la gamme de gin déjà existante sous le nom de Ki No Bi Kyoto Dry Gin.

Le nouveau gin est fait avec du thé Okuno Yama, un type de thé vert Gyokuro qui se distingue par son mode de culture et de croissance sous filet à l’ombre. Pour produire Ki No Jyu, la distillerie a bénéficié de la collaboration de Horii Shichimeien, un agriculteur de ce type de thé. Il est à noter que ce thé avait déjà été utilisé pour Ki No Bi.

Ce gin exceptionnel a subi un processus de mélange et d’expérimentation de 12 mois pour trouver le produit final. On obtient ainsi un gin ABV à 47%, avec des notes riches de thé vert et d’agrumes frais. Il est recommandé de déguster sec.

Ki No Jyu sera initialement disponible au Japon en quantités très limitées pour un prix de 50 000 yens (417 $). Pour ceux d’entre nous qui sont à l’étranger, nous devrons attendre l’année prochaine pour mettre la main sur une bouteille de ce super gin.

 

Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.

 

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