El whisky, elemento de preferencia de bartenders y destilerías londinenses
En la ciudad de Londres el whisky seduce a los bartenders y las destilerías en sus creaciones, un elemento de preferencia para la innovación.
Con el propósito de volver el whisky mas flexible y menos rígido, los bartenders londinenses trabajan en creaciones atractivas a base de whisky. Hacer del whisky la tendencia del momento implica eventos pop-up en la ciudad, recelebraciones de la Burns Night y degustaciones privadas.
Por su parte, las destilerías, tanto las ya establecidas como las nuevas, trabajan en nuevas creaciones. Una de las recientes creaciones es Allta de Glenmorangie, un whisky a base de levaduras silvestres único en su género. Otros más recientes como East London Liquor Company realizan un whisky artesanal London Rye en sus alambiques de cobre personalizados y construidos a mano Arnold Holstein. Destilerías antes dedicadas al vodka o la ginebra, se unen al mundo del whisky retando a la fiebre por la ginebra.
Artefactos innovadores también invaden las barras londinenses. De hecho, bares como Brigadiers disponen de una máquina dispensadora de whisky.
Mientras que el boom de la ginebra continúa, con sus sabores inéditos y microdestilerías en desarrollo, estas últimas también buscan la creación del whisky, una bebida que vamos, nunca pasará de moda.
No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.
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