hard seltzer

Las bebidas seltzer marcaron el mercado de bebidas listas para consumo con éxito

La categoría de bebidas listas para consumo (RDT ready-to-drink) fue la categoría de 2019 con crecimiento más rápido gracias a los hard seltzers.

El furor causado por las bebidas listas para consumo, como los hard seltzers, propulsaron la categoría en 2019. Tuvo el crecimiento más veloz, de acuerdo con IWSR Drinks Market Analysis.

Hoy en día conocemos diversas marcas de seltzers. Esta agua con gas (o carbonatada) enriquecida con casi un 5% de alcohol en volumen, más o menos similar a una cerveza ligera. Su atractivo es su bajo contenido de carbohidratos, azúcar y calorías. Además de ser refrescante y sabrosas, por ello se considera una alternativa a otras bebidas alcohólicas.

En la categoría, IWSR constató un alza de 20% en volumen en el 2019. Además, aportó más de doble valor de crecimiento a la industria. Incluso, más que el vino, el año pasado. También, estiman que en los próximos cinco años se mantenga como la categoría de crecimiento más veloz.

Las bebidas seltzer son principalmente populares en Estados Unidos. «Los seltzers duros tuvieron un éxito fenomenal en los EE.UU. en 2019. Y a finales de año ya eran más grandes en términos de volumen de consumo que toda la categoría de vodka en los EE.UU.» Dijo Brandy Rand CEO de IWSR en América.

La popularidad de estas bebidas se debe también a la creciente preocupación por la salud. Y a la búsqueda de un estilo de vida más sano. Este tipo de bebidas ha seducido a personas de todas las edades, y logró desplazar a la cerveza, al vino y espirituosos.

Brandy Rand agregó que las previsiones de la bebida incluyen una TCAC (tasa compuesta de crecimiento anual) de 20.9 % de 2019 a 2024.

 

Las bebidas hard seltzer se expanden en el mundo

El año pasado los hard seltzer aterrizaron en el Reino Unido, con producciones locales. Como por ejemplo, el cervecero AB InBev se unió a la producción de seltzers con la marca Mike’s Hard Sparkling Water. También el productor de sidra Koppaberg con Balans. Y apenas el 1 de junio, White Claw Hard Seltzer, el más vendido del mundo, llegó al mercado de ese país.

 

Otro tipo de bebidas listas para beber 

En Francia, las bebidas listas para consumo también están preparando el terreno. Aunque todavía en el mercado no encontremos White Claw o Truly (otro seltzer muy conocido), encontramos otras opciones. Marc Bonneton, bartender y mixólogo aspira democratizar el cóctel y facilitar sus usos. Su idea junto a sus socios es la marca de cócteles listos para consumo Cockorico.

«El verdadero obstáculo para el desarrollo de la corriente principal, popular y amplia del cóctel es el precio: 12 euros en una cervecería o 15 euros en un bar, puede ser difícil. ¿Por qué no ofrecer cócteles al precio de 8 o 9 euros, servidos rápidamente, para competir eventualmente con el vino o la cerveza?» Dice Marc Bonneton en una entrevista con Business & Marchés.

 

No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.

 

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