Los bartenders hablan sobre la salud física y mental de la profesión

La salud mental en la industria del bar es un tema sobre el cual muchos bartenders no están dispuestos a conversar. Aunque en general se han puesto en práctica diferentes acciones por parte de asociaciones para mantener su salud física y mental.

Entre las repercusiones físicas del bartending se encuentran dolencias asociadas a la técnica del shaking o del agite de la coctelera en la ejecución de la técnica, por estiramiento de espalda, hombros y muñecas. Lynnette Marrero, bartender, explico en una entrevista con The New York Times: «Los bartenders hacemos una labor extremadamente física. Sufrimos dolencias por los repetidos movimientos de shaking. Y por hacer turnos de pie durante 10 horas. Si los bartenders estamos lesionados no podemos trabajar.»

Por su parte el famoso y reputado bartender Russell Davis conversó con el contribuidor para Forbes Brad Japhe. En su entrevista dijo encontrar un lado oscuro de la vida de bar. Uno que muchos de sus colegas son reacios a discutir públicamente. Davis mantiene el equilibrio a través de la meditación, bebiendo con mucha menos frecuencia que en sus años de juventud.

 

No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.

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