miknashi singh owner of sidecar bar new dehli

Minakshi Singh, militante por los derechos de la mujer y jefa del mejor bar de la India

Diez años después de la abolición de ley que impedía a mujeres indias manejar bares y pubs, Minakshi Singh es hoy la jefa del mejor bar de la India.

Minakshi Singh se destaca en una minoría que espera se convierta en mayoría algún día. Es jefe y fundadora del bar Sidecar de Nueva Deli. Fundado en 2019, es el mejor bar de la India, y el más representativo del país a nivel internacional. Desde Asia’s 50 Best Bars 2020 hasta los 100 mejores en World’s 50 Best Bars más recientes.

Hasta hace poco era prohibido en su país que una mujer estuviese a la cabeza de un bar, un pub o cualquier débito de bebidas alcohólicas. Esta vieja ley colonial llegó a su fin en 2010.

Aunque hoy en día se le permita a las mujeres participar en el comercio de bebidas alcohólicas, pocas se aventuran. Muchas problemáticas alrededor de este tema, como cuestión de imagen y de ausencia de modelo. Y es justamente aquello lo que Minakshi Singh aspira representar para millones de empresarias del futuro.

 

Su carrera

En 2003, Miknashi realiza una formación en dirección hotelera. Durante sus prácticas se sintió atraída por los bares y consiguió un jefe de bar que la contrató como bartender. “Es así que aprendí todos los cócteles, el arte de mezclar, sortear, me parecía pasionante, eso, y el hecho de discutir en la barra, conocer gente.”

En una entrevista con CNN declaró su sentimiento frente a la desigualdad que viven las mujeres frente a los hombres. “Cada vez que estamos un sitio solo vemos hombres, debemos preguntarnos: ¿por qué no hay mujeres? Hay que hablarlo, volverlo visible, y poco importa si incomoda algunos, es así que avanzaremos.”

Una vez graduada continuó su trabajo detrás de la barra. Pero en 2012, gracias al cambio de ley abrió su primer establecimiento. Luego un segundo local hace dos años y fue un éxito total. Como mencionamos anteriormente, Sidecar es hoy uno de los mejores bares del mundo y el mejor de la India.

A pesar de su éxito del cual está muy orgullosa, su labor se centra en la emancipación de la mujer india y en que salgan de la oscuridad.

 

Sidecar@sidecarindia

Foto: Sidecar

Inder Mohan Bhardwaj Marg, Block M, Greater Kailash II, Greater Kailash,

Nueva Delhi, Delhi, 110048, India

*Actualmente abierto. Los bares de varias ciudades de la India han ido abriendo al público desde hace varias semanas.

 

No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.

 

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