¿Planeas invertir en un bar? Consejos para que sea rentable
Hay muchas razones por las que es mejor invertir en lanzar un bar que un restaurante. En primer lugar, el alcohol no se descompone, a diferencia de los alimentos. El almacenamiento de los productos es también algo que se debe tomar en cuenta, y en términos de venta, el alcohol también resulta ser más beneficioso. En otras palabras, un bar es más rentable que un restaurante.
El hecho de que esto sea cierto, no significa que tu bar se convertirá en un negocio millonario. Existe una lista con puntos importantes a considerar si deseas abrir tu propio bar en un futuro próximo.
Cómo lanzar un bar de cocteles rentable:
- Contrata a buenos barmans. Esto es vital y una obligación.
- Crea un estilo: diseña, decora, y elije los muebles conforme a este estilo.
- Invierte en herramientas de calidad; botellas, grifos, shakers, vasos, decoraciones, etc.
- Servicio y rentabilidad; mientras más bebidas se vendan en menos tiempo, mejor.
- Funcionalidad; escoge cuidadosamente el menú del bar.
Maximiza las ganancias de tu bar con un buen diseño
Empecemos por lo evidente, mientras más bebidas salgan, más dinero entra, pero cuando eres dueño de un bar, incluso los segundos cuentan.
Para maximizar el tiempo que se toma en servir la bebidas en un bar, debemos ser lo más eficientes posible.
¿Y cómo podemos ser eficientes? Esto no se trata únicamente de contratar a los barmas más ágiles del mundo. Eficiencia tiene que ver también con el concepto general del lugar, incluyendo su diseño.
Debes proveer suficiente espacio para tus barmans y todo empleado con el fin de facilitarle su trabajo. Hoy en día, diseñadores de bares han adoptado diseños con cabina incluyendo componentes que son fáciles de alcanzar. Esto mejorara la rentabilidad de un bar con mucha clientela.
Encontrar un buen lugar para almacenar nuestros productos también es importante. No gastes tu tiempo y dinero con diseños hermosos antes de considerar cómo será tu almacén y en dónde lo colocarás.
La moda del hielo artesanal
Los cócteles de hoy en día no solo necesitan hielo, necesitan hielo artesanal con formas originales. Por esta razón, la industria de los bares se dirige hacia una creatividad obligada y singularidad para satisfacer este nuevo tipo de clientes.
¿Alguna vez pensaste que el hielo podría ser tu ingrediente más importante para lograr este nuevo desafío? Olvídate de ofrecer cócteles mediocres a tus clientes, el hielo artesanal es la respuesta a las bebidas exitosas y originales. Ya sea una esfera de hielo en un Martini o una gran porción de hielo geométrica en un vaso de roca, esta tendencia es cada vez más popular a medida que llegan nuevos competidores.
Si quieres que tu bar sea verdaderamente único, necesitas cócteles artesanales con representaciones de hielo reales, cada una con un estilo de diferente; Estos pueden venir en varias formas, tamaños e incluso sabores para diferenciarse de cada uno.
No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.
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