¿Se va a convertir el sake en la nueva cerveza artesanal en Colorado?
Colorado es un estado famoso por su escena en la creación de cerveza artesanal. Sin embargo, el sake está creando su camino poco a poco a los corazones de los americanos.
El vino de arroz tradicional japonés está ganando más y más popularidad en Estados Unidos, y especialmente en este estado, ya que las salas de catas pueden ofrecer ahora sake de fabricación local.
Esta bebida asiática se fabrica como la cerveza, lo que la ayuda a asentarse en el Estado Centenario, ya que el proceso de producción es bastante familiar. William Stuart es el dueño de la Colorado Sake Company, la cual produce sake estadounidense. Stuart está orgulloso de abrir la primera sala de cata de sake del Estado.
Stuart declaró recientemente que su objetivo era hacer sake más accesible. A día de hoy, tan sólo hay 15 cervecerías de sake en los Estados Unidos, además de ocho salas de cata de sake. No obstante, el cervecero es consciente de que esto es solo el principio, y que la popularidad del sake continuará creciendo en los próximos años
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