store alcohol bottles

¿Cómo almacenar el alcohol en casa y conservar los sabores?

Incluso sin una bodega, se puede almacenar en casa las botellas de alcohol preservándolas y luchando contra la degradación del sabor y la calidad.

El almacenamiento doméstico de licores destilados es una competencia constante entre la conveniencia y la conservaciónsegún Allen Katz, cofundador de New York Distilling Company.

 

Regla de oro para almacenar alcohol: ¡mantenga sus botellas alejadas del sol y de la luz!

Esta es la regla de oro para almacenar casi todos los alcoholes en casa. “Para que las bebidas espirituosas, los licores y los vinos sean lo más puros posible” agrega Katz. ¡Así que no pegado a un radiador o una fuente de luz natural! Los investigadores de Bacardí han realizado pruebas internas que demuestran que el calor puede cambiar el sabor de una bebida espirituosa al descomponer sus moléculas orgánicas. Además, de que la luz puede reducir el color de una bebida espirituosa.

Photo by BDS.Photo on Unsplash

 

¿Qué hacer con las botellas abiertas?

En teoría, los licores y el vino sin abrir pueden conservarse durante años si se almacenan correctamente. Los efectos de la oxidación están presentes con el efecto del aire sobre el alcohol. Dado que la exposición al aire puede matar algunos de los sabores del vino y los licores, por supuesto, recuerde cerrar la botella. No olvide hacerlo aspirando primero el aire. Una botella de vino sin abrir también presenta riesgos de oxidación. Así que tenga cuidado con el corcho: no debe secarse ni encogerse. Es aconsejable poner el vino en la nevera.

 

No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.

 

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