irish coffee

Irish Coffee Day! Los 5 mejores whiskies para una receta de Café Irlandés

Photo by Max Nayman on Unsplash

El Irish Coffee o Café Irlandés, este cóctel caliente de café a base de whisky irlandés requiere de un buen whisky. Te recomendamos cinco whiskies para prepararlo.

 

Teeling Small Batch Irish Whiskey

Es un whisky que se adapta muy bien al café irlandés, ya que en su perfil aromático encontramos un sabor cremoso, especiado y rico. Sus notas oscilan entre la salinidad y el cítrico, algo que elevan el sabor y el aroma del café y además combina muy bien con la nata del cóctel.

 

Tullamora D.E.W XO Caribbean Rum Cask

Aunque conocemos a Tullamore por ser una marca clásica, sin embargo sabe destacarse con la versión XO Caribbean Rum Cask gracias a su envejecimiento en barricas de ron. Es un whisky con sabor dulce y tostado a ron.

 

Mad March Hare Premium Irish Poitín

Si no eres familiar con el poitín, es la versión irlandesa del moonshine. Es un espirituoso blanco a base de cebada destilado en alambiques de cobre. Algunos, prefiere utilizar el poitín para su café irlandés. Por ejemplo en el bar 1661, preparan una variación de la receta de café irlandés con Mad March Hare Premium Irish Poitín. Esta receta es el Belfast Coffee. Una versión fría preparada con café local, con azúcar y poitín, con crema irlandesa y nuez moscada rallada.

 

Bushmills Original Irish Whiskey

En Nueva York el famoso bar The Dead Rabbit, prepara un café irlandés con whisky irlandés Bushmills. De hecho, el café irlandés es la bebida faro de The Dead Rabbit. Para Sean Muldoon y Jack McGarry, cofundadores del bar, Bushmills tiene el más alto contenido de granos de la mezcla, lo cual vuelve el café irlandés más ligero. Para Muldoon, el café irlandés no debería ser ni pesado ni empalagador.

 

Proper No. Twelve

La pequeña sorpresa de nuestro conteo viene con el whisky del luchador profesional de MMA, Conor McGregor. El irlandés creó una marca de whisky que ha sido muy exitosa desde su lanzamiento en 2018. Es un whisky bien balanceado en sabores y tiene una textura sutil. Esto refuerza la riqueza de un whisky irlandés. Además, Proper No. Twelve posee un pequeño porcentaje de malta en vez de ser 100% de grano. Tiene notas de vainilla, madera tostada y miel. Una buena elección para un café irlandés.

 

Receta de Café Irlandés

Ingredientes

120ml de café, de preferencia fuerte y rico, recién preparado y caliente

45ml de whisky irlandés

2 cucharaditas de azúcar morena

30ml de nata

Preparación

Agrega el azúcar en una taza dedicada para el café irlandés. Luego, agrega el café y remueve hasta disolver el azúcar. Agrega el whisky irlandés y vuelve a mezclar. Por último, agrega la nata de manera que flote. Esto lo logras vertiendo la nata sobre una cuchara al revés sobre el vaso. Listo, no mezcles la preparación y deja que la nata se mezcle sola y flote con el café.

 

No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.

Únete a la Comunidad SH en Reddit

Spirits Hunters es una comunidad dedicada a los espirituosos y al mundo de la mixología. ¡Siéntete libre de hablar del mundo de la mixología y de la profesión de bartender aquí!

Join