Irish Coffee Day! Los 5 mejores whiskies para una receta de Café Irlandés
Photo by Max Nayman on Unsplash
El Irish Coffee o Café Irlandés, este cóctel caliente de café a base de whisky irlandés requiere de un buen whisky. Te recomendamos cuatro whiskies para prepararlo.
Small Batch Irish Whiskey
Es un tipo de whisky que se adapta muy bien al café irlandés, ya que en su perfil aromático encontramos un sabor cremoso, especiado y rico. Sus notas oscilan entre la salinidad y el cítrico, algo que elevan el sabor y el aroma del café y además combina muy bien con la nata del cóctel.
Whisky envejecido en barricas de ron
Existen whiskys que crean versiones XO Caribbean Rum Cask gracias a su envejecimiento en barricas de ron. Es un whisky con sabor dulce y tostado a ron.
Irish Poitín
Si no eres familiar con el poitín, es la versión irlandesa del moonshine. Es un espirituoso blanco a base de cebada destilado en alambiques de cobre. Algunos, prefiere utilizar el poitín para su café irlandés. Por ejemplo en el bar 1661, preparan una variación de la receta de café irlandés con Irish Poitín. Esta receta es el Belfast Coffee. Una versión fría preparada con café local, con azúcar y poitín, con crema irlandesa y nuez moscada rallada.
Whisky original irlandés
En Nueva York el famoso bar The Dead Rabbit, prepara un café irlandés con whisky irlandés. De hecho, el café irlandés es la bebida faro de The Dead Rabbit. Para Jack McGarry, fundador del bar, el whisky irlandés original tiene el más alto contenido de granos de la mezcla, lo cual vuelve el café irlandés más ligero.
Receta de Café Irlandés
Ingredientes
120ml de café, de preferencia fuerte y rico, recién preparado y caliente
45ml de whisky irlandés
2 cucharaditas de azúcar morena
30ml de nata
Preparación
Agrega el azúcar en una taza dedicada para el café irlandés. Luego, agrega el café y remueve hasta disolver el azúcar. Agrega el whisky irlandés y vuelve a mezclar. Por último, agrega la nata de manera que flote.
Esto lo logras vertiendo la nata sobre una cuchara al revés sobre el vaso. Listo, no mezcles la preparación y deja que la nata se mezcle sola y flote con el café.
No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.
Whisky
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