champagne with desserts for valentine's day

Saint-Valentin: 3 champagnes pour boire avec des desserts

Photo by Jaeyoon Jeong on Unsplash / Photo by Storiès on Unsplash

Même si les cocktails prennent le dessus la fête des amoureux, le champagne reste un incontournable des célébrations. Nous vous proposons trois références qui se marient à merveille avec vos desserts.

Pour déguster le champagne avec un dessert, vous voudrez privilégier des desserts fondants et croquants. Par exemple, et pour cette occasion de la Saint-Valentin, le choix se révèle idéal. Des fraises prisonnières d’un coulis de chocolat, et du caramel. Un mariage parfait, car le champagne apportera de l’ampleur et de la générosité. Les caractéristiques du chocolat et des fraises donneront une dimension explosive.

Les macarons se marient très bien aussi avec le champagne, le macaron apportant la douceur et la délicatesse alors que le champagne saura apporter un côté vif et pétillant avec sa fraîcheur et sa finesse est également l’équilibre parfait pour les macarons aux fruits rouges ou noirs par exemple.

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Le Petit Ballon nous propose trois références, nature, bio et peu de sulfites pour accompagner vos desserts.

 

Champagne Augustin Cuvée CCXCI – Bio / Biodynamique

Un premier cru et un blanc de Noirs. Il s’agit d’un vin intense en couleurs et arômes, vineux et complexe relevé par des bulles très fines.

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Champagne de Sousa – Bio / Biodynamique

Vif et fruité. Avec la première cuvée de De Sousa, cette maison de champagne fait preuve de qualité. Moitié Chardonnay, moitié pinots pour un champagne fruité, vif et frais.

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Champagne Drappier

Très fruité, avec de la puissance et de la complexité en complément. Le Drappier Brut Nature et très original. Fait à base de 100% pinot noir sans dosage et très peu de souffre. Issu d’une Cuvée briochée, minérale, fruitée et florale. D’une pureté totale, vous ressentirez sa proximité au cépage et au terroir.

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Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.

 

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