Cocktail du week-end : Caipirinha aux shrub de fraises et rhubarbe

Vous cherchez une recette pour le week-end ? Bien que le froid nous envahisse déjà, rien ne nous empêche de goûter une saveur tropicale. Ce cocktail de caipirinha est facile à préparer et met en valeur le shrub. Un jus acide et sucré dont les origines viennent du Moyen-Orient.

Mais sa relation avec l’automne est que précisément les fruits contenus dans l’arbuste sont conservés pendant ce temps dans une marinade avec du sucre, du vinaigre et de l’eau. La tradition continue. A Noël, les fruits de la préparation sont consommés et le reste du liquide de macération est appelé shrub.

Par ailleurs, cette préparation a en complément le mélange infaillible fraise – rhubarbe, et c’est pourquoi nous proposons ce cocktail à base ce shrub qui apportera un goût unique.

 

Caïpirinha à base de shrub fraise et rhubarbe

Cocktail créé par Jean-Sébastien Michel de Alambika.

Ingrédients

45 ml de cachaza

7,5 ml de sirop simple

15 ml shrub fraise rhubarbe  Hudson Standard

2 tirets Ms Better Bitters Strawberry Mah Kwan

1/2 citron jaune écrasé

Garnir

Tranche de citron jaune ou de fleurs de saison comestibles

Type de verre

Long drink

Préparation

Ajoutez une grande glace dans le verre ou plusieurs glaçons de taille moyenne. Dans le shaker, ajouter les ingrédients liquides et la glace. Mélanger vigoureusement. Décorez d’une tranche de citron ou de fleurs.

 

Besoin des ingrédients ?

 

Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.