Les twists du Cocktail Paloma avec Volcán de mi Tierra
Savourez un cocktail Paloma façon Volcán de mi Tierra.
Incontournable cocktail créé pendant les années 1940, le Cocktail Paloma est une effervescente préparation à base de tequila, de jus de citron et de soda de pamplemousse.
Rafraîchissant, c’est un cocktail classique contemporain et l’un des plus consommés au Mexique.
Étant composé de très peu d’ingrédients, le cocktail Paloma permet aux bartenders d’en créer de multiples déclinaisons, laissant libre cours à la créativité…
5 variations du cocktail paloma
Découvrez les différents twists du Cocktail Paloma ci-dessous avec Volcán de mi Tierra Blanco.
Valoma
Pour nos twists du cocktail Paloma, on commence par le Valoma.
Volcán De Mi Tierra revisite l’incontournable cocktail Paloma, rebaptisé Valoma pour l’occasion, tel un hommage à son volcan.
Ingrédients
-6 cl de Volcán de Mi Tierra Blanco
-2 cl de sirop d’agave
-5 cl de jus de pamplemousse
-Une pincée de sel
Type de verre : Long drink
Préparation: Verser tous les ingrédients dans un verre long drink. Compléter avec de l’eau gazeuse. Mélanger et servir avec des glaçons.
Paloma à la fleur de sureau
-6 cl tequila Volcán de Mi Tierra Blanco
-3 cl de jus de pamplemousse frais
-1. 5 cl de jus de citron vert frais
-0,75 cl de sirop d’agave
-Compléter avec du soda à la fleur de sureau.
Type de verre : Long drink
Préparation : dans un shaker, secouez les 4 premiers ingrédients avec de la glace.
Filtrez dans un grand verre avec de la glace et complétez avec du soda à la fleur de sureau. Remuer légèrement.
Rosemary Paloma
4.5 cl de tequila
0.75 cl sirop simple au romarin
1.5 cl de jus de citron vert fraîchement pressé
12 cl de soda pamplemousse
Garnish : romarin
Verre : Margarita
Préparation : Ajoutez la tequila, le sirop simple de romarin et le jus de citron vert dans un shaker avec de la glace et secouez jusqu’à ce que le tout soit bien frais.
Filtrez dans un verre à Margarita. Remplissez le verre de glace jusqu’en haut et complétez avec du soda au pamplemousse. Décorez d’une branche de romarin.
Paloma Yuzu
6 cl Volcán de Mi Tierra Blanco
3 cl Fleur de sureau
1.5 cl Yuzu,
Peychaud’s Bitters,
Compléter avec de l’eau tonique
Paloma Volcanique
4.5 cl de Tequila
9 cl de jus de pamplemousse
1.5 cl de jus de citron vert
Compléter avec de l’eau tonique
Garnish : sel volcanique autour du verre et tranches de pamplemousse
Préparation : Garnissez votre verre de sel volcanique. Mélangez tous les ingrédients, sauf l’eau tonique, dans un shaker avec de la glace. Secouez. Filtrez dans un verre highball rempli de glace et décorez d’une tranche de pamplemousse.
Paloma Spicy
4.5 cl de Tequila
1.5 cl de jus de citron vert
1.5 cl de sirop simple
3-4 tranches de jalapeño pour les mélanger
9 cl de jus de pamplemousse frais
Une goutte d’eau tonique
Sel pour le bord du verre
Préparation: Salez le bord du verre.
Pour faire du sirop simple à la maison, portez le sucre et l’eau à ébullition dans un rapport de 1:1.
Broyez des jalapeños frais et ajoutez les graines selon votre goût (plus il y a de graines, plus la boisson est épicée) dans le verre.
Dans un verre à cocktail avec de la glace, secouez la tequila, le jus de lime, le sirop simple et le jus de pamplemousse. Versez sur la glace et les jalapeños écrasés. Complétez avec une goutte d’eau tonique.
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