Le plus beau livre de cuisine de glaces et sorbets

Une touche d’été colorée avec le livre de cuisine de Kitty Travers « La Grotta Ices ».

Ce beau livre rassemble – le premier de Travers- des photos du glacier La Grotta, par le photographe Grant Cornett. Travers brouille sa vision de ce délicieux dessert, une passion qui s’est réalisée en 2008, en ouvrant sa première entreprise de crème glacée.

Après ses études culinaires à New York, Travers a étudié pendant des années dans les cuisines et son temps libre l’a amené à voyager en France et en Italie pour apprendre le meilleur de l’art de la glace. Chez elle, elle continua à pratiquer ses recettes avec les fruits qu’elle ramenait de ses voyages. Travers, a également pratiqué au restaurant St. John’s.

Après avoir vendu des glaces de sa Piaggio sur les marchés et foires de Londres, elle ouvre enfin La Grotta en 2008.

Des saveurs inédites et originales, avec des fruits de saison et de vrais produits laitiers, résident à La Grotta. Magnifiquement coloré, le glacier londonien ravit le palais des plus petits comme des plus grands. Une lecture indispensable pour attaquer le frigo en même temps.

 

Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.

 

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