Un gin à base d’olives pour le palais le plus raffiné

Le premier concours de gin à l’olive a eu lieu à Avignon. Dix barmen de toute la France ont participé à l’événement organisé par la distillerie Manguin.

Une nouveauté, quelque chose de différent. Le gin à l’olive ravit le palais des plus curieux et raffinés. L’Oli Gin créé il y a trois ans est un nouvel alcool qui fait du bruit au milieu des esprits.

Les règles du concours où l’Oli Gin était utilisé n’étaient pas très faciles. Les participants devaient créer un cocktail avec au moins 30 ml de gin et une note florale méditerranéenne. Mais le défi était de s’inspirer d’une citation d’Albert Camus.

Sur 65 candidats, le seul sommelier de la région s’est distingué à la fin du concours. Antoine Cazin, 28 ans, a présenté ses deux recettes. Il s’est inspiré des origines d’Albert Camus pour créer le premier cocktail, le « negroni blanc ». Il se composait de 14 épices consommées au Maghreb, d’Oli Gin et de lavande. Le deuxième cocktail, par contre, a été inspiré par son métier de sommelier. Ajoutez du vin blanc et du vermentino, une feuille de vigne et une feuille de fenouil, pour créer un martini sec.

Ce concours relativement nouveau permet aux jeunes barmen et mixologues de travailler dans un domaine nouveau et stimulant pour développer leur carrière.

 

Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.

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