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Apprenez à différencier “rum”, “ron” et “rhum”

Probablement quand nous pensons au rhum, nous incluons différentes marques et types dans notre tête, cependant, le rhum a trois variantes que nous vous montrons dans cet article. Via Food & Wine.

RUM

Tout d’abord, parlons “rum“, oui, en anglais. Car à notre connaissance, l’origine de cet alcool remonte aux Caraïbes, à la Barbade, où la première distillation a eu lieu dans les plantations de canne à sucre au 17ème siècle.

Ce rhum est connu comme rhum à base de mélasse, à l’anglaise. La mélasse est un sous-produit du raffinage de la canne à sucre. Ce type de rhum est principalement produit en Jamaïque, à la Barbade, à Trinité-et-Tobago, dans les îles Vierges, à Antigua et Sainte-Lucie.

Il se déguste avec n’importe quel cocktail de rhum classique. Cependant, faites attention avec le rhum jamaïcain, car certains mélanges augmentent la concentration d’alcool.

RON

Les rhums de type espagnol, -ron- qui, comme le rhum, sont généralement fermentés à la mélasse mais sont plus légers. Ils viennent principalement de Cuba, de Porto Rico, de la République dominicaine, du Guatemala, du Venezuela, du Nicaragua et du Panama.

Ils sont parfaits pour la piña colada, car ils coupent la sucrosité de l’ananas et la densité du lait de noix de coco. Il existe également d’autres variétés à goûter au sec comme le Zacapa Rum.

RHUM

D’origine française, le rhum est produit principalement en Martinique, en Guadeloupe et en Haïti. Il est également connu sous le nom de rhum agricole et est traité instantanément avec de la canne fraîchement pressée. Ce sont des rhums secs et robustes.

Avec rhum agricole vous pouvez préparer une recette de cocktail typique de la Martinique et de la Guadeloupe, le Ti’ Punch, un cocktail 100% antillais.

1 cuillère à café de sucre de canne ou de sirop de sucre de canne
1 tranche de citron vert pressé et son écorce
5 cl de rhum blanc agricole ou rhum ambré

 

Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.

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