Des chercheurs trouvent une méthode pour détecter le faux whisky
Incroyable mais vrai. Les essais de bombes atomiques au cours du 20ème siècle ont permis aux scientifiques de révéler le véritable âge d’un whisky.
Gordon Cook, chercheur à l’université de Glasgow, et ses collègues ont réussi à révéler l’âge d’un whisky. Il était censé être produit en 1863, alors qu’il a en fait été fabriqué entre 2007 et 2014. Les scientifiques ont publié leurs conclusions dans le magazine Radiocarbon le 8 janvier.
Cette recherche, menée par des scientifiques de Glasgow, révèle le véritable âge d’un whisky. Ils peuvent donc confirmer sa légitimité. Aujourd’hui, il y a une abondance de faux whisky sur le marché. En 2019, on estimait qu’environ 40 millions de livres sterling de faux whisky circulaient.
Pour démasquer les arnaqueurs de whisky, Gordon et ses collègues ont appliqué une technique qui mesure le taux d’isotopes de carbone dans divers échantillons de whisky aléatoires d’âge inconnu. Les essais de bombes atomiques effectués au cours du XXe siècle ont ajouté de grandes quantités de l’isotope 14 du carbone dans l’atmosphère. « Ceci est absorbé par les êtres vivants et se désintègre à une vitesse inconnue. Cela signifie que dans un échantillon organique, comme l’orge distillée pour le whisky, son âge peut être révélé avec précision. Le journal scientifique Radiocarbon l’explique ainsi.
L’article sur l’étude intitulée « Using Carbon Isotopes to Fight the Rise in Fraudulent Whisky » est publié dans le journal Radiocarbon.
Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.
News
Spiritshunters.com est un magazine digitale, un média display et social, click and buy consacré à 100% aux spiritueux et à…
See all posts in this category.
Rejoignez la Communauté SH sur Reddit
Rejoignez la Communauté SH sur RedditSpirits Hunters est une communauté dédiée aux spiritueux et au monde de la mixologie. N'hésitez pas à parler du monde de la mixologie et du métier du bartender ici !
Join
