Préparez une délicieuse et rafraîchissante glace à la pêche avec vodka

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Voici une recette qui rafraîchira et ravira votre palais cet été. La glace à la pêche avec un soupçon de vodka vous permettra de profiter d’un dessert léger et rafraîchissant.

Donc, pour fortifier votre douce recette de crème glacée, vous voudrez ajouter une bonne vieille vodka naturelle non aromatisée de la vieille école. Or, par exemple, vous voudrez essayer avec une bouteille de vodka SKYYY ou de Smirnoff qui est souvent à portée de main.

Cette recette de dessert invite aussi au fromage à la crème. Il apportera de l’onctuosité sans toute la lourdeur d’un peu plus de gras. De plus, c’est bon pour l’intestin pour ses effets probiotiques !

Voici la recette de la glace à la pêche et vodka

Avec ces quantités, vous préparerez un grand lot pour 8 personnes. Vous pouvez recalculer pour en faire plus ou moins.

Ingrédients

500 g de pêches légères, dénoyautées

30 ml de jus de citron

Sucre vanillé

15 ml de vodka

130 g de sucre

350 g de fromage à la crème

1 cuillère à café de farine de maïs

Préparation

  1. Laver et couper les pêches en morceaux. Laisser la peau dessus pour un meilleur arôme.
  2. Mettre dans un bol et ajouter le jus de citron, le sucre vanillé et le rhum ou la vodka, si utilisé. Bien mélanger.
  3. Préparer un sirop en chauffant le sucre avec l’eau dans une casserole jusqu’à ce qu’il se dissolve. Attendre que ça refroidisse un peu et ajouter les pêches. Remuer et laisser reposer 30 minutes. Mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse et homogène.
  4. Ajouter le fromage frais écrémé battu et une cuillère à café de fécule de maïs, si vous voulez qu’il épaississe un peu. Bien mélanger le tout avec quelques bâtonnets.
  5. Réfrigérer au réfrigérateur pendant au moins deux heures et préparer la crème glacée en suivant les instructions du réfrigérateur, ou congeler dans un contenant approprié.
  6. Se marie parfaitement avec des feuilles de menthe pour garnir !
  7. Goûtez et savourez !

Merci à Fe Martín pour la recette.

 

 

Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.