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Bu et Approuvé : Gordon & MacPhail Private Collection 1943

Nous avons eu l’occasion d’examiner un échantillon de Glenlivet 1943 Private Collection 70 ans d’âge, de Gordon & MacPhail. Christine Lambert, journaliste spécialisée dans le whisky, a dégusté l’échantillon et nous a fait part de ses caractéristiques et de ses réflexions sur celui-ci. Pour Lambert, c’est un single malt qui, malgré son âge, est très vibrant.

Le Gordon & MacPhail 70 ans d’âge est un whisky de couleur brun rougeâtre acajou. Le nez, dont les arômes éclatent en cascades, s’adoucit avec l’âge, se mêlant à la complexité de très vieux whiskies. Soudain, des notes de chêne tendre, de fruits secs, d’épices, de clou de girofle, de muscade et d’agrumes montent tout au long de la dégustation.

La partie intéressante de la dégustation est le contrepoids entre l’acidité et la douceur, ce qui crée un équilibre tranchant comme un rasoir. Pour Christine Lambert, c’est tout simplement merveilleux ! De même, l’acidité que l’on retrouve dans les agrumes fait partie du palais, avec un goût de chêne résineux légèrement fumé. Les fruits se mêlent au notes florales et de cuir. A la fin, nous dégustons un goût de rancio en bouche.

Gordon & MacPhail a été fondée en 1895, une longue tradition de whisky, l’une des distilleries les plus distinguées d’Écosse et la plus ancienne.

 

Christine Lambert est connue pour ses écrits sur Whisky Magazine, Slate, Marianne, et le Guide Hachette des Rhums.

 

 

Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.