Tre versioni di classici cocktail dedicati al Thanksgiving
Questi classici cocktail dedicati al Thanksgiving, come il Moscow Mule e il Margarita, vengono rivisitati per le feste. Scoprite le ricette.
Via Liquor.com |
Date una svolta ai vostri classici cocktail dedicati al Thanksgiving con queste ricette.
Le tre ricette che seguono sono state create appositamente per il Giorno del Ringraziamento. Scoprite i cocktail classici del Ringraziamento qui di seguito.
Tutte le immagini di Tim Nusog per Liquor.com
Sazerac alla zucca – del bartender Naren Young
Ingredienti
60 ml di cognac (o whisky di segale)
15 ml di sciroppo di zucca*.
3 pizzichi di Peychaud’s bitters
7,5 ml di assenzio
Guarnizione: twist di limone
Tipo di bicchiere: bicchiere con ghiaccio
Preparazione:
- Raffreddare un bicchiere con ghiaccio nel freezer per 15 minuti.
- Aggiungere il cognac (o il whisky di segale), lo sciroppo di zucca e gli amari in un bicchiere con ghiaccio e mescolare per 30 secondi.
- Togliere il bicchiere rocks dal freezer e aggiungere l’assenzio, facendolo roteare all’interno, e scartare l’eccesso.
- Filtrare la miscela shakerata nel bicchiere preparato.
- Stendere una striscia di buccia di limone sul bicchiere per spremere gli oli sulla bevanda, quindi scartarla.
*Sciroppo di zucca: aggiungere in un frullatore acqua calda, 3 tazze e mezzo di zucchero bianco semolato, 1/2 tazza di zucchero di canna confezionato, 1 cucchiaino di cannella macinata, 1/2 cucchiaino di noce moscata macinata, 1/2 cucchiaino di pimento e 20 zollette grandi come una zolletta di zucchero di zucca appena cotta. Frullare fino a ottenere un composto omogeneo. Filtrare attraverso un colino e scartare i solidi. Conservare in frigorifero.
Moscow Mule alla mela e al mirtillo rosso
Ingredienti
60 ml di vodka
30 ml di succo di mela e mirtillo rosso
7,5 ml di succo di lime appena spremuto
Birra allo zenzero, ghiacciata, per completare il tutto
Guarnizione: fetta di mela e mirtilli rossi
Tipo di bicchiere: highball o mule
Preparazione:
- Versare la vodka, il succo di mirtillo e il succo di lime in una coppa da mulo, in un bicchiere highball o in un bicchiere con ghiaccio e mescolare brevemente per combinare il tutto.
- Aggiungere la birra allo zenzero.
- Guarnire con una fetta di mela e mirtilli rossi freschi.
Thanksgiving Margarita
L’ultimo dei classici cocktail dedicati al Thanksgiving è offerto dal bartender Naren Young.
1 cucchiaio di zenzero macinato
1 cucchiaio di sale marino
1 quarto di lime
45 ml di tequila riposata
7,5 ml di pimento
7,5 ml di amaretto
30 ml di purea di zucca
22,5 ml di succo di lime appena spremuto
1/2 grammo di nettare d’agave
Guarnizione: fetta di zucca arrostita.
Preparazione:
- In un piccolo piatto, unire lo zenzero macinato e il sale marino. Strofinare lo spicchio di lime lungo la metà del bordo di un bicchiere rocks e immergerlo nella miscela (per una consistenza più fine, schiacciare lo zenzero e il sale marino con un pestello e un mortaio).
- Aggiungere la tequila, il pimento, l’amaretto, la purea di zucca, il succo di lime e il nettare d’agave in uno shaker da cocktail con ghiaccio e agitare fino a quando non è ben freddo.
- Filtrare la miscela nel bicchiere precedentemente preparato con ghiaccio fresco.
- Guarnire con una fetta di zucca arrostita.
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