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Gin per Martini: 13 consigli su come sceglierlo

State per preparare un Martini? Scegliere un Gin per Martini ha senso. Ecco 13 consigli su come sceglierlo.

Iniziamo col dire che ci sono così tanti tipi di gin che dovrete trovare un gin per Martini che si adatti a diversi fattori: il vostro gusto, gli ingredienti a fianco e il tipo di Martini che andrete a preparare.

 

Scegliere il Gin per Martini perfetto

Prendete nota di questi consigli per aiutarvi a scegliere il gin giusto per il vostro Martini.

 

1. Quale vermouth utilizzerete?

Ad eccezione di alcune varianti (di cui si parlerà più avanti), i gin per Martini si affidano solitamente al vermouth secco per conferire morbidezza, complessità ed equilibrio alla bevanda. Il vermouth secco può variare in modo significativo in termini di sapore, spaziando da relativamente neutro e frizzante, a floreale e pungente, a brillante e agrumato.

Per questo motivo, è meglio assaggiare il vermouth da solo prima di decidere il gin (che dovrebbe essere assaggiato separatamente) per assicurarsi che i sapori non siano in contrasto.

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2. Le misure

Se vi piace il Martini extra dry (che è un altro modo per dire senza vermouth), dovrete scegliere un gin per Martini diverso da quello che preferite se preferite un Martini bagnato, un Martini sporco o un Martini rovesciato. Un buon cocktail si basa sull’equilibrio, quindi se avete intenzione di aggiungere più (o meno) vermouth, salamoia o amari, dovrete tenerlo a mente quando pensate al vostro gin.

Photo by Timothé Durand on Unsplash

 

3. Pensate al vostro budget

Se volete farvi un regalo, scegliete una bottiglia di alto livello. Oppure, se volete bere con un budget limitato, optate per una delle tante opzioni economiche che troverete nel negozio di liquori o nel vostro bar preferito.

La maggior parte delle marche di gin che probabilmente conoscete già – e che la maggior parte dei bar tende a tenere in negozio – tendono a collocarsi nella fascia media di prezzo, rendendole meravigliosamente accessibili a persone con un’ampia gamma di budget.

 

4. Garnish

Se siete di quelli che non pensano di uscire dall’ordinario, allora è meglio combinare il gin con la guarnizione, non il contrario. D’altra parte, se volete esplorare nuove guarnizioni per il vostro prossimo martini, potete iniziare con il gin e proseguire da lì.

Photo by Sebastian Coman Photography on Unsplash

 

5. Gradazione alcolica del gin per Martini

Se siete di quelli che non pensano di uscire dall’ordinario, allora è meglio combinare il gin con la guarnizione, non il contrario. D’altra parte, se volete esplorare nuove guarnizioni per il vostro prossimo martini, potete iniziare con il gin e proseguire da lì.

Per saperne di più su questo argomento, ecco 14 idee di guarnizioni.

Foto di Sebastian Coman Photography su Unsplash

 

5. Gradazione alcolica del Martini gin

Alcuni gin sono più forti di altri. Sebbene la maggior parte dei gin rientri in una gamma abbastanza simile da non fare una grande differenza, c’è un’eccezione di cui bisogna essere consapevoli. Il gin “overproof”, detto anche “navy strength”, ha una gradazione alcolica pari o superiore al 57,15%.

Il gin ad alta gradazione non è adatto ai deboli di cuore. Tuttavia, se il vostro obiettivo è quello di massimizzare gli effetti dell’etanolo, potete utilizzare un gin per Martini troppo forte nella vostra prossima ricetta, ma non dite che non vi abbiamo avvertito.

Vi raccomandiamo anche di andarci piano con il vermouth se intendete usare il Navy Strength come gin per Martini. In questo modo non cadrete e il drink sarà molto più gradevole.

 

6. Con ghiaccio?

Dovrete decidere se volete il vostro drink con o senza ghiaccio. Questa decisione è più importante di quanto si possa pensare e deve essere presa in considerazione quando si sceglie un gin per martini.

L’acqua ghiacciata del ghiaccio non solo mantiene il martini freddo, ma aggiunge anche una diluizione, che alcune persone gradiscono di più nel loro drink. In genere, se si opta per un martini con ghiaccio, si può bere un gin più forte e corposo.

I baristi fanno di tutto per assicurare che i martini, sia lisci che con ghiaccio, siano freddi, ma un drink servito direttamente sul ghiaccio sarà sempre più freddo a lungo.

La temperatura influenza la percezione del sapore, un’altra ragione per scegliere un gin per martini più forte. Se si sceglie un gin troppo morbido, si corre il rischio che il martini abbia un sapore debole e acquoso.

 

7. Un gin adatto all’occasione

Se state festeggiando un’occasione speciale, vi consigliamo di scegliere un gin per martini fuori dal comune. Anche se non volete spendere molto per una bottiglia costosa, optare per qualcosa di diverso dalla norma può rendere il vostro martini speciale.

 

8. Guardate alle opzioni locali

Alcuni dei migliori gin in circolazione sono spesso prodotti da distillatori locali. Poiché il gin è così versatile (e può variare molto in termini di stile e sapore), i distillatori hanno la capacità unica di mettere in mostra ingredienti e tradizioni locali in ogni bottiglia. Sperimentare il gin locale permette di conoscere l’essenza di un paese o di una città e molti marchi locali sono spesso ricchi di storia affascinante.

 

9. Conoscere i tipi di gin

La maggior parte dei gin rientra in una delle cinque categorie, ognuna delle quali si differenzia per il profilo aromatico e i metodi di produzione.

Photo by Patrick Fore on Unsplash

Una delle varietà più popolari di gin si chiama London dry. È quella che probabilmente viene in mente al bevitore medio quando pensa a questo distillato, e la sua caratteristica principale è che il ginepro è la sostanza botanica più importante.

Se cercate qualcosa di più dolce e ricco del London dry gin quando si tratta di Martini gin, prendete in considerazione l’Old Tom gin, che funziona a meraviglia nei cocktail del pre-proibizionismo.

 

10. Non abbiate paura di sperimentare

Anche se pensate che il gin non vi piaccia, vi invitiamo a mantenere una mente aperta e a provare alcune varietà diverse. Potrebbe essere sufficiente provare una nuova marca o un nuovo stile per aprirsi a un nuovo mondo di bevande.

Cercate un gin per Martini non convenzionale e non esitate a leggerne gli ingredienti di base, che vi daranno un’idea degli aromi e dei sapori che il vostro Martini avrà.

 

11. Abbinate il gin alla ricetta del Martini

L’esempio migliore è quello del Martinez, una variante del Martini che contiene vermouth dolce anziché secco e un cucchiaio di liquore al maraschino. Poiché, come suggerisce il nome, il vermouth dolce aggiunge una grande dose di dolcezza a questo tipo di cocktail, è necessario utilizzare un Martini gin che esalti questo elemento. Il gin Old Tom, ricco, dolce e aromatico, funziona bene in questo contesto.

Vesper Cocktail – Photo by Ambitious Creative Co. – Rick Barrett on Unsplash

Allo stesso modo, se state preparando un Surf Club, una variante del martini con l’assenzio, è importante scegliere un gin per Martini che non stoni con il sapore della liquirizia.

 

12. Pensate all’abbinamento

L’abbinamento ideale del gin varia a seconda che lo si voglia abbinare a una dozzina di ostriche o a un filetto mignon. Un gin fresco e pulito si sposa bene con la bistecca, mentre un gin con forti note sapide si sposa meglio con i frutti di mare salati.

L’abbinamento del gin con il cibo è abbastanza semplice. Basta pensare alle sostanze botaniche più importanti di ogni bottiglia.

Quando assaggiate un gin, chiedetevi se il suo sapore è floreale, agrumato, legnoso o vegetale. Basta classificare il vostro gin preferito in una di queste categorie e abbinare una cena con un martini fatto con questo gin sarà un gioco da ragazzi.

 

13. Bevete i sapori che vi piacciono

C’è chi ama i gin floreali e chi pensa che sappiano di pot-pourri. C’è chi ama il sapore del ginepro e chi invece pensa che sappia di deodorante per ambienti al profumo di pino. Alcuni non ne hanno mai abbastanza di botaniche erbacee, mentre altri pensano che sappiano di medicina.

Alla fine, il miglior V è quello che vi piace davvero.

 

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