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Jaeger-LeCoultre y Matthias Giroud crean cócteles en The Stellar Atelier

El fabricante suizo ha dado carta blanca al mixólogo Matthias Giroud para que componga una original carta de cócteles inspirada en su universo y en el entorno de la marca a través de The Stellar Atelier.

¿Cómo se traduce el ADN de una casa en una experiencia gastronómica? Tras una inmersión en los talleres de Jaeger-LeCoultre en el Valle de Joux, Matthias Giroud imaginó una original carta de cócteles sin alcohol que se hace eco de la herencia y el saber hacer de la marca, fundada en 1833.

Sun Infinity, Moon Exilir, Cosmo Blues, Valley of Wonders, Sweet Ruby… En total, una serie de ocho cócteles bajo dos temas: «Cócteles celestiales» y «Cóctel de la naturaleza».

Fotos: ©Richard Frémont

Matthias Giroud ha concentrado sus recetas en una selección de ingredientes del Valle de Joux: verbena, bayas de enebro, arándanos, castaño dulce…. Cabe destacar que cada creación también está adornada con pequeños elementos decorativos que evocan los distintos oficios representados en la Manufactura Jaeger-LeCoultre.

Presentadas en primicia en la feria de relojería Watches & Wonders 2022 de Ginebra hace unos días, estas bebidas se ofrecerán durante todo el año a los invitados de la Grande Maison, la histórica sede de la marca.

Si bien la empresa se distinguió el año pasado por la firma de dos cafés dedicados a su reloj Reverso, los cócteles parecen tener actualmente el favor de las casas de lujo con, entre otros, un bar dedicado firmado por Gucci en Florencia y un Fendi Aperitivo en Miami. ¿Es la experiencia del cliente -literalmente- una cuestión de gustos?

 

Algunas Recetas

Fotos: https://www.jaeger-lecoultre.com

 

VALLEY OF WONDERS

En la tranquilidad de la mañana, un paseo sensorial por el corazón del Valle envuelto en una ligera bruma.

Hidrolato de geranio, zumo de manzana en infusión fría con castaño dulce del Valle de Joux, zumo de verdor, miel en infusión de limón y tomillo del Valle de Joux.

 

SUN INFINITY

Una armonía de notas cálidas y menta fresca. La primavera ha llegado al Valle de Joux y esta creación es como un amanecer que se abre paso entre las nubes.

Zumo de fruta de la pasión, miel casera del Valle de Joux infusionada con azafrán, hidrolato de menta, soda casera de manzanilla aromatizada con piña.

 

FUZZY FLOWER

Una explosión de sabores que capta el vigoroso frescor de las montañas suizas.

Bayas de enebro del Valle de Joux destiladas con piel de naranja y limón, zumo de limón fresco, cordial Paragon con pimienta de pomelo, limonada artesanal con raíz de genciana del Valle de Joux.

 

Para saber más sobre The Stellar Atelier visita https://www.jaeger-lecoultre.com/

Fuente: journalduluxe.fr

No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.

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