24 de enero: el bar «Les Passerelles» cierra el «Cognac Cocktail Connexion»
Del 21 de noviembre de 2018 al 24 de enero de 2019, la «Cognac Cocktail Connection» vuelve para una sexta edición. Para la ocasión, se organizarán cuatro veladas para el público en general sobre el tema: «Cognac & Cocktails» con la participación de cuatro grandes establecimientos metropolitanos. El jueves 24 de enero, el bar «Les Passerelles» del hotel parisino Parister (9º distrito) acogerá la última parada del evento. Una oportunidad para que los curiosos descubran su entorno lujoso y contemporáneo, con una copa de coñac.
Ya circulan rumores, dedicándolo al nuevo lugar a ser del cóctel francés. Este establecimiento de 5 estrellas ocupó su lugar hace un año, en una pequeña y confidencial calle a pocos tacones del Folies Bergère. Diseño, bienestar y confort caracterizan a este hotel de nueva generación regido por Nicolas Nonon (ya propietario del hotel Verneuil en la margen izquierda) y Maxime Brabant.
Los amantes de las mezclas de alta calidad se escabullen detrás de las cortinas de terciopelo en la planta baja, donde los agitadores sacuden y susurran cubitos de hielo. Paredes de madera, bancos aterciopelados, mesas de mármol, mostrador de cobre: bienvenidos al cálido ambiente del bar Les Passerelles del hotel. La chef de barman Lilya Sekkal (hermosas referencias con la Conservería y la Promesa de Oro) ahora lidera la mayor colección de añadas francesas de malta envejecida, pero también un menú de cócteles bien calibrado que resalta el terruño nacional de este espíritu. El coñac ocupa también un lugar privilegiado gracias a la maestría de este talento del agitador a los ojos del felino «Mon dernier coup de coeur es un vino blanco loco por sus notas delicadas y afrutadas.
El coñac es el emblemático brandy francés, tiene una historia que compartir con nuestros clientes. Conocemos los clásicos Sazerac y Vieux Carré pero mi ambición es romper los códigos de las bebidas cortas con coñac. Me gustaría ofrecerle una nueva cara en un cóctel con recetas que riman con frescura y sabores frutales. Debe ser descubierto y redescubierto por un gran número de paladares. «Inventos modernos diseñados para la ocasión por este revolucionario coctelero. Para no perdérselo bajo ninguna circunstancia.
No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.
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