Conoce el espirituoso de la patagonia, Träkál

Desde las altas montañas patagónicas chilenas emerge Träkál. Creado por Sebastian Gomez, es una reminiscencia del paisaje chileno y un elemento de identidad.

La bebida refleja que de la Patagonia emergen productos con ingredientes completamente locales y que luego pasan al mercado global.

Ben Long, co-fundador de la destilería junto a Gomez, dice que Träkál “es como si la ginebra y el aguardiente tuvieran un bebé en la Patagonia“.

El aguardiente contiene 42 % en volumen de alcohol (84 proof) y se destila tres veces. Contiene manzanas y peras de la región, además de bayas, hierbas salvajes y aceites esenciales. Entre las hierbas, se encuentra la Tepa, una hierba con gusto parecido al anís.

Para destilar, Gomez utiliza alambique fabricado con cobre y acero de la Patagonia. El destilador pasó dos años para lograr la configuración perfecta que le produzca Träkál.

El espirituoso se encuentra ya disponible en Estados Unidos y se presenta como una novedad en la mixología para los bartenders. Principalmente disponible desde 2018 en Colorado, hoy es posible encontrarlo en Georgia, California, Arizona, Nevada, Nueva York e Illinois.

Trakal se  degusta muy bien seco o en las rocas, pero se presta muy bien para elaborar cócteles:

 

 

No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.