Cinco destilerías que contribuyen con el sustento medioambiental
Foto por Tobias Weinhold en Unsplash
Traemos un conteo de destilerías que contribuyen con el sustento medioambiental.
1. Glenmorangie Scotch Whisky
Ya conocemos la hermosa obra de restitución de la bahía de Dornoch por parte del whisky escocés. Esto ayudará a mantener un agua filtrada y a deshacerse de los desechos orgánicos de la destilería. Gracias a la inserción de 20.000 ostras, el arrecife creará una vida de alrededor 200.000 ostras para 2021. Glenmorangie habría alcanzado el objetivo impacto cero en Dornoch para este entonces. El proyecto es emprendido en colaboración con DEEP, de la universidad de Heriot Watt.
2. Coñac Hennessy
El coñac francés se centra en la reducción de combustibles fósiles. Para ello utilizan automóviles eléctricos, y constituyen la flota más grande de este tipo de vehículo de cualquier empresa privada en Francia. Gracias a esto, redujeron su uso de combustibles fósiles en un 80%.
3. Prairie Organic Spirits
Los destiladores americanos de ginebra y vodka Prairie, destinan 1% de sus ventas a granjeros locales para que inviertan en la producción orgánica. Su campaña «Spirit of Change Fund» se encuentra detrás de esta iniciativa de transición.
4. Tequila Patrón
Tequila Patrón se ocupa del tratamiento del agua, a través de la implementación de una tubería de gas natural como fuente de energía principal. De esta manera reducen las emisiones de CO2 en la atmósfera. Además, crearon más de 5500 toneladas de abono orgánico por año con sobras de fibra de agave. Por otra parte, han donado más de 16.000 árboles a la zona de Atotonilco.
5. Novo Fogo Cachaça
Novo Fogo es una destilería 100% sostenible. De hecho, son catalogados como cero desecho y son una destilería orgánica. Esto es debido principalmente al uso de madera para envejecer sus espirituosos. Concentran su aporte al medioambiente a través de la selección cuidadosa de madera legalmente sembrada y que no esté en peligro.
No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.
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