Explotan las ventas del tequila en alza de 51%
Con un alza registrada del 51% en las ventas del tequila, este licor podría repasar el vodka.
Con la explosión de las ventas del tequila en Estados Unidos, el licor mexicano podría convertirse en la bebida preferida de los americanos destronando al vodka. Los consumidores están en la búsqueda de botellas costosas en los espirituosos a base de agave.
El tequila y el mezcal fueron la segunda categoría de bebidas espirituosas que más creció en 2021, sólo por detrás de los cócteles premezclados. Las ventas de bebidas espirituosas a base de agave aumentaron un 30,1% interanual, hasta alcanzar los 5.200 millones de dólares, según el US Distilled Spirits Council.
También fue la segunda categoría en cuanto a ingresos se refiere detrás del vodka, este último siendo el licor más vendido en Estados Unidos desde los años 1970 y alcanzando actualmente una facturación de 7.300 millones de dólares y vende alrededor de 2.000 millones de dólares más con respecto al tequila y el mezcal. Sin embargo el progreso de la categoría de licores a base de agave podría estar en el buen camino para destronar el vodka en cuestión de años.
Se ha constatado un alza particular de las ventas del tequila en lugares como los casinos, según el bartender Julian Cox (MGM Resorts International), las ventas totales de vodka y de tequila estaban a la altura del gigante hotelero.
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Utilizando el volumen como medida, el vodka sigue siendo el rey. Según DISCUS, este licor vendió 78,1 millones de cajas en 2021, más del doble del volumen de la siguiente categoría más alta: los cócteles premezclados. El tequila y el mezcal quedaron en cuarto lugar, con 26,8 millones de cajas.
Los tequilas premium están ayudando a impulsar el crecimiento de la categoría, según Christine LoCascio, responsable de políticas públicas de DISCUS.
El tequila también está ayudando a la industria de las bebidas espirituosas a alejar a los clientes de la cerveza. Tony Abou-Ganim, famoso mixólogo y autor de «Vodka Distilled», creó los programas de bebidas del T-Mobile Arena y del Allegiant Stadium, ambos en Las Vegas. Los locales deportivos cuentan con margaritas en el menú, elaboradas con ingredientes frescos y tequila 100% de agave.
«Mucha gente piensa cuando va a un estadio o a una arena, ‘sólo voy a beber cerveza’, y nuestra sensación era que si poníamos una margarita mejor en sus manos, comprarían margaritas. Y así fue«, dijo Abu-Ganim.
Ventas del tequila: las celebridades propulsan la categoría
LoCascio, de DISCUS, también reconoció que los lanzamientos de celebridades de alto perfil han ayudado a atraer la atención hacia la categoría.
Muchos famosos han lanzado sus propias marcas de tequila y mezcal, como el actor y ex luchador profesional Dwayne Johnson y la modelo Kendall Jenner el año pasado. Además de subirse al carro del agave, esperan emular el éxito del tequila Casamigos de George Clooney, que fue vendido a Diageo por 1.000 millones de dólares en 2017. El año pasado, Constellation Brands invirtió en el mezcal Dos Hombres de los coprotagonistas de «Breaking Bad», Aaron Paul y Bryan Cranston, por una cantidad no revelada.
No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.
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