La cosecha de este año para el champagne portador de buenas noticias
Se trata de una de las mejores cosechas de este siglo, a pesar de las adversidades el champagne tiene algo que celebrar.
Este principio de año no resaltó para los productores de champagne quienes vieron dificultades en la venta por el coronavirus. Sin embargo, el tiempo da buenos frutos y es literalmente lo que ha pasado con la cosecha 2020. Por la primera vez en seis meses los Champenois celebran algo y es la calidad potencial de su cosecha 2020.
A pesar de las adversidades y las malas noticias sobre las ventas de champagne, la cosecha pinta bien. Con la primavera asomándose más temprano de lo normal las cosechas incluso evitaron el alto el riesgo de heladas tardías. De hecho el invierno al igual que nosotros estuvo confinado.
Disfrutando del clima templado, la Champaña se dirigió a una de sus primeras temporadas de floración registradas, con la floración completada a principios de junio.
Afortunadamente durante el verano la cosecha no vivió el calor extremo del año pasado.
Además el clima seco mantuvo las enfermedades aisladas. Aunque hubo una pequeña humedad a principios de julio, los viticultores supieron controlarla. De hecho la experiencia del año pasado y anteriores permitieron actuar rápidamente antes de una proliferación acelerada de la humedad.
En realidad el calor más pesado a finales de julio y principios de agosto, solo afectó el rendimiento. Y tomando en consideración que el rendimiento comercial alcanzó un récord bajo de 8000 kg/ha, el daño general en la región ha sido insignificante.
No obstante no cabe duda de que algunos cultivadores sufrieron las consecuencias del calor. Por ejemplo, el Champagne Olivier Horiot estimó haber perdido entre 30 y 40 % de su cosecha debido a daños causados por el calor. Por otra parte, Champagne Philipponnat también mencionó una pérdida de 30 % más específicamente en los bloques de Pinot Noir. Ambos, Horiot y Philipponnat creen que la uva Pinot Noir es más susceptible que la Chardonnay. Aún así la sequía afectó todas las variedades, recortando el peso del Pinot Meunier y atrasando la maduración del Chardonnay. En resumen, complicando la organización de la cosecha.
El cultivo afectado por el covid-19
Y como si no fuera suficiente, el cultivo de la cosecha se ha visto afectado por el mismo covid-19. La MSA ha impuesto medidas estrictas para mantener la distancia. Pero para los trabajadores no es muy práctico atenerse a dichas medidas durante la cosecha. También los vendimiadores han tenido que utilizar mascarillas. Sin embargo varias casas de champagne han aplicado sus propias medidas para mantener la productividad de los vendimiadores.
Por ejemplo, Johan Merle, asistente de bodega del Champagne Roederer, impuso el porte de la mascarilla en todo momento en los viñedos. También es obligatorio llevarlo en la cava y en la prensa. Pero también instó a los vendimiadores que se hospedaban en la propiedad durante la cosecha que se sometieran a una prueba de covid-19. No obstante se convirtió imposible llevar la mascarilla puesta 8 horas bajo el sol. Por consecuente se le pidió a los vendimiadores que mantuvieran cerca su mascarilla para momentos específicos durante la cosecha. Irónicamente el bajo rendimiento de la cosecha ocasionó que trabajaran menos personas en la cosecha y por ende las restricciones se aligeraron.
El futuro de las ventas: objetivo 230 millones de botellas
Gracias a la llegada de esta prometedora cosecha 2020, las casas de champagne ahora se enfocan en las dificultades de venta enfrentadas este año. Se espera vender 230 millones de botellas este año, sin lo cual hasta 1000kg del rendimiento comercial de este año será diferido para el año próximo. Lamentablemente la situación actual no se muestra prometedora hasta ahora.
Maxime Toubart, presidente del Syndicat des Vignerons y copresidente del Comité Champagne declaró que a Wine-Searcher que no cree que las ventas se queden por debajo de 200 millones de botellas, pero duda que alcancen el objetivo de las 230 millones de botellas. El resultado dependerá muchísimo también del comportamiento del virus, ergo, comportamientos de consumo.
No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.
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