Tres Preguntas a Jérome Durand, Maison Larsen: coñac excepcional, de aventura, de conquista

La Maison Larsen. Mucho que decir sobre estos preciosos aguardientes, pero muy pocas palabras son suficientes para describir lo que se esconde en estas botellas: lo excepcional, la aventura, la conquista…

En los últimos 93 años de aventura y exploración, la Maison Larsen ha conquistado nuevos territorios. Más aún, lo vimos recientemente en la última edición de La Part des Anges, con una botella excepcional y una hermosa promesa por venir.

A Jérôme Durand, Director General de La Maison Larsen, le hicimos tres preguntas sobre un nuevo producto, el futuro de La Maison y algunas curiosidades… para explicarlo todo.

 

¿Qué podría decirnos sobre el coñac que se envejece en Fort Boyard? ¿Tendremos la oportunidad de probarlo pronto?

Los tambores fueron repatriados después de su periodo marítimo. Desde entonces, los preciosos aguardientes han sido «momificados» en damajuana. Sólo una botella fue embotellada y luego comprada en la subasta benéfica Part des Anges por un noruego enamorado de la Casa por la extraordinaria cantidad de 20.000 euros. Este es en realidad el precio más alto por una botella de la Casa desde su creación. Tuve la oportunidad de degustar con el Maestro de la Bodega Sr. David Croizet, estos increíbles aguardientes antes y después y la diferencia es sutil y apreciable. Las notas minerales y ligeramente yodadas dan la impresión de patinar estos excepcionales aguardientes. La Casa aún no ha tomado ninguna decisión sobre la comercialización de estos aguardientes únicos para conocedores y coleccionistas de todo el mundo. Sin embargo, la demanda es alta, pero queremos tomarnos nuestro tiempo, como sucede a menudo en el caso del coñac. Una hermosa promesa por venir.

 

En Larsen encontramos botellas de diferentes formas y diseños, como la Winter Blend y la «Viking Ship». Nos gustaría saber quién diseñó el Viking Ship y cuál es la historia de su coñac.

A través de su fundador, Maison Larsen siempre ha querido ampliar horizontes y demostrar un espíritu de exploración. Esto se apoya en primer lugar en nuestro legendario estilo afrutado, que es muy único en el Cognac. Dicho esto, el decantador Drakkkar fue diseñado y creado por el propio Jens Reidar Larsen en 1952. Es un homenaje a sus orígenes noruegos. Cada frasco está marcado como «Invencible». Inicialmente hecha de vidrio, fue rápidamente declinada en porcelana de Limoges. Hoy en día, es la jarra de porcelana más emblemática de las bebidas espirituosas del mundo. Existen más de 300 versiones diferentes y una flota de más de 200.000 unidades que navegan alrededor del mundo.

 

Mantener el legado de Jens Reidar Larsenne no se trata sólo de calidad y un gusto único por Larsen, por supuesto, pero ¿cómo te lleva este pasado al futuro? 

«Un gran coñac es siempre un nuevo descubrimiento, un cuento y una aventura. Es en el corazón de la casa de coñac Larsen desde su creación en 1926 que hemos seguido los pasos de nuestro visionario fundador Jens Reidar Larsen. Impuso una nueva visión del coñac, un estilo único que expresa los aromas frutales de las uvas. Compuso sus primeras mezclas con rigor, utilizando el vino de la región de Fins Bois por su finura y Petite Champagne por su redondez y riqueza. El legado de Jens Reidar Larsen no sólo tiene nombre, sino que también es una rica fuente de conocimiento e inspiración…. Los secretos de sus ensamblajes se conservan en su cuaderno, un precioso grial para los herederos del fundador y una garantía de un Estilo Larsen para las generaciones futuras«.

La conquista de un nuevo territorio.

Asia en 2018
Estados Unidos en 2019

Innovación = La creación de las primeras mezclas especialmente diseñadas para cócteles = mezcla de invierno y verano se basan en esta promesa. http://www.larsen-summerwinterblend.com.

Conozca más sobre La Maison Larsen en http://www.cognac-larsen.fr/.

 

Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.