El ABC de cómo aprender a degustar whisky
Más específicamente, cómo degustar el whisky escocés mejor conocido como Scotch. Atento a nuestros 5 pasos para empezar.
1. Saber por dónde empezar
Con tanta oferta en el mercado la tarea puede parecer un poco complicada. Te tomará tiempo saber lo que te puede gustar. Lo mejor es comenzar siempre con los whiskies menos complejos con un perfil de sabores más ligeros y con un final suave. Por ejemplo, el Blended scotch whisky se elabora con los mejores granos y maltas para crear un sabor tolerante y bien equilibrado.
Es necesario tener presente que los whiskies escoceses se dividen según sus regiones de producción, estas son: Highlands, Lowlands, Speyside, Campbeltown e Islay. La región de Speyside tiende a producir scotch más pesados que los whiskies ligeros y suaves de la región Lowland.
2. De qué manera beberlo
Esto es algo muy personal. Puede degustarse de diversas maneras, desde seco hasta en cócteles. Pero es bueno tratar de acostumbrarse empezando a degustarlo seco.
-Seco (sin hielo).
-Con hielo o agua. (Esto reducirá el porcentaje de alcohol y desprenderá los aromas del whisky).
-Cócteles. Especialmente en cócteles Highball, refrescantes y fáciles de preparar: hielo, whisky, soda y twist de cítrico. O degustar los clásicos como el Old Fashioned o un Whisky Sour.
3. Asistir a eventos de degustación y clases maestras
Estos eventos te permiten descubrir en una sesión la variedad del whisky. Podrás degustar diferentes whiskies y aprender qué prefieres, aprender sobre el whisky también acerca hechos de producción, legado, y artesanía. Las clases o sesiones también te ayudarán a desarrollar tu paladar puesto que es uno de los aspectos que más trabajamos en la degustación. Aprende más sobre cómo se hace el whisky aquí.
4. Experimenta
No tengas miedo de investigar y experimentar con el whisky creando cócteles y descubriendo combinaciones de sabores interesantes. Tampoco dudes en mezclar distintos espirituosos en tus cócteles como usar vermouth con whisky. Descubre cómo hacer cócteles con Blended Scotch aquí.
5. Degusta nuevos whiskies
Una vez que hayas desarrollado un conocimiento más refinado del whisky escocés, investiga y descubre whiskies de orígenes distintos de cada rincón del mundo. No dudes en averiguar qué whiskies se producen en el resto del mundo, lo cual también puede ser muy interesante para tu paladar, ya que te aventurarás también en nuevos perfiles de sabores. India y Francia han desarrollado una interesante producción de whisky los últimos años por mencionar algunos.
No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.
Whisky
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