whisky

L’ABC pour débuter dans la dégustation du whisky

Plus précisément, comment déguster le scotch. Consultez nos 5 étapes pour vous aider à démarrer.

 

1. Savoir par où commencer

Avec une telle offre sur le marché, la tâche peut sembler un peu compliquée. Il faudra du temps pour savoir ce qui vous plaira. Il est toujours préférable de commencer par les whiskies les moins complexes, au profil aromatique plus léger et à la finale plus lisse. Par exemple, le scotch whisky blend est fabriqué avec les meilleurs grains et malts pour créer un goût tolérant et équilibré.

Il faut savoir que les whiskies écossais sont répartis en fonction de leurs régions de production, à savoir Highlands, Lowlands, Speyside, Campbeltown et Islay. La région du Speyside a tendance à produire des scotchs plus lourds que les whiskies légers et doux de la région des Lowlands.

 

2. Comment le boire

C’est une chose très personnelle. Il peut être dégusté de différentes manières, du sec au cocktail. Mais il est bon d’essayer de s’y habituer en commençant à le goûter sec.

-Sec (sans glace).

-Avec de la glace ou de l’eau. (Cela permet de réduire le pourcentage d’alcool et de libérer les arômes du whisky).

-Cocktails. Surtout dans les cocktails Highball, rafraîchissants et faciles à préparer : glace, whisky, soda et twist de citron. Ou bien goûtez aux classiques comme le Old Fashioned ou le Whisky Sour.

 

3. Assister à des dégustations et à des master classes

Ces événements vous permettent de découvrir la variété du whisky en une seule séance. Vous pourrez déguster différents whiskies et apprendre ce que vous préférez, vous renseigner sur le whisky ainsi que sur les faits de production, le patrimoine et l’artisanat. Les cours ou les séances vous aideront également à développer votre palais, car c’est l’un des aspects sur lesquels nous travaillons le plus lors de la dégustation. Pour en savoir plus sur la fabrication du whisky, cliquez ici.

 

4. Expérience

N’ayez pas peur de faire des recherches et des expériences sur le whisky en créant des cocktails et en découvrant des combinaisons de saveurs intéressantes. N’hésitez pas non plus à mélanger différents spiritueux dans vos cocktails, comme par exemple en utilisant du vermouth avec du whisky. Découvrez ici comment préparer des cocktails à base de blended scotch.

 

5. Goûter à de nouveaux whiskies

Une fois que vous aurez acquis une connaissance plus approfondie du whisky écossais, faites des recherches et découvrez des whiskies de différentes origines dans tous les coins du monde. N’hésitez pas à découvrir les whiskies produits dans le reste du monde, ce qui peut également être très intéressant pour votre palais, car vous vous aventurerez aussi dans de nouveaux profils de saveurs. L’Inde et la France ont développé une production intéressante de whisky ces dernières années, pour n’en citer que quelques-unes.

 

Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.

 

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