Evoo Martini – cocktail de Massimo Stronati

Apprenez à préparer un cocktail à base de gin et de sherry par le bartender italien Massimo Stronati !

Massimo Stronati est bartender depuis plus de vingt ans. Pour lui, c’est une entreprise familiale.

Il est très passionné par l’artisanat et passe une grande partie de son temps à étudier, rechercher, collectionner des livres sur les cocktails et les spiritueux.

Sa passion, ce sont les vieux livres. Parmi ses livres de cocktails préférés, il y a l’exemplaire vert de 1887 de Jerry Thomas.

Stronati est actuellement le barman en chef à Ettan Palo Alto, dans la Silicon Valley en Californie. C’est un restaurant indien californien où se côtoient différents styles. Ses origines italiennes apportent une expérience et un héritage différents au bar du restaurant.

 

Evoo Martini cocktail

Ingrédients

2 oz. de gin Latitude 45 Rossi d’Angera

3/4 oz. de Sherry Pedro Ximenez

1/2 oz. d’Eau de vie de basilic

2 gouttes d’angostura orange amer

2/3 gouttes extra Vierge Huile d’olive

Feuille de menthe

 

Suivez Massimo Stronati sur Instagram pour ne pas manquer ses nouveaux chefs-d’œuvre en matière de cocktails !

 

Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.