Portrait : Gaz Hayes, » Les cocktails sont devenus une passion à Leeds «
Gaz Hayes faisait partie des 20 finalistes du Confinement Bartender Contest – Best Confinement Tuto. À travers notre interview en sept questions, nous en avons appris un peu plus sur lui et sa passion.
Niché derrière le bar du Laurys Cocktail Bar dans les Alpes françaises, Gaz Hayes a répondu à nos sept questions concernant le Best Confinement Tuto, sa carrière et comment son bar fait face au COVID-19.
1- D’où êtes-vous originaire ?
Originaire du Pays de Galles !!! Cymru am byth.
2 – Depuis combien de temps êtes-vous bartender?
Depuis que j’ai été autorisé à travailler, j’ai toujours été attiré par l’hospitalité – donc au moins 15 ans comme bartender, avec de nombreuses variations en cours de route.
3 – Qu’est-ce qui vous a amené dans le monde du bartender/ qu’est-ce qui vous a inspiré à devenir bartender ?
Quand j’étais jeune, on m’a laissé tout seul à travailler dans un bar de mariage, à tirer des pintes, ce qui était la première sensation d’être derrière les commandes ! Les cocktails sont devenus une passion sur Call Lane à Leeds, dans le nord de l’Angleterre.
4 – Qu’avez-vous découvert sur vous-même en étant bartender ?
Comment être épuisé et garder la tête haute.
5 – Quelle est la situation dans votre ville/pays par rapport au COVID ?
Je vis et travaille en France maintenant, plus précisément dans les Alpes françaises, dans une petite ville appelée Morzine. Nous avons eu une très longue période d’enfermement, mais nous sommes lentement et progressivement revenus à une sorte de normalité. Les masques sont maintenant obligatoires ici et dans tout le pays. C’est chaud de travailler un long quart de travail mais je soutiens à 100% les règlements.
La société pour laquelle je travaille a été d’un grand soutien pour les équipes et a bien géré la situation. J’espère que d’autres personnes en France et dans le monde ont été traitées de la même manière.
6 – Qu’est-ce qui vous a incité à réaliser la vidéo que vous nous avez envoyée pour le concours Confinement Bartender Contest ?
Mon incroyable ami Mickey Fitz ! Un homme vraiment talentueux et créatif. Toujours inspirant ! (@themickeyfitz)
7 – Votre bar est-il ouvert aujourd’hui ?
Malheureusement, nous avons décidé de fermer notre bar à cocktails @laurysbar.morzine pour l’été. Cependant, nous serons de retour avec un grand succès en décembre ! En attendant, nos cocktails ont été déplacés sur @HideoutHostelMorzine et @cafechaud.morzine en attendant !
Santé
Consultez @un.pour.la.route sur Instagram pour des cocktails inspirants.
Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.
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