Connaissez-vous la recette du classique cocktail au gin Yellowbird ?

Connaissez-vous la recette du classique cocktail Yellowbird ? C’est un cocktail à base de gin de l’ère moderne à déguster à tout moment.

Le Yellowbird est un cocktail qui a connu différentes versions, mais cette fois, nous vous montrons la recette classique qui se compose de 6 ingrédients. A base de gin, de liqueur de vanille Galliano, de Triple Sec et de jus de citron frais. Certains ingrédients tels que le bâton de cannelle et la tranche de citron sont les bienvenus pour la garniture.

Pour préparer le cocktail Yellowbird, vous devez connaître la technique du shake and strain, c’est-à-dire le shake and filtrer, et le double strain, ou double filtration.

 

Recette Cocktail Yellowbird

Ingrédients

30 ml de gin

15 ml de Triple Sec

15 ml de Galliano

15 ml de jus de citron frais

Garniture

Bâton de cannelle

Tranche de citron légèrement flambée

Ustensiles

Shaker à cocktail et passoire conique

Type de verre

Coupe

Préparation

Verser les ingrédients et la glace dans le shaker et agiter. Filtrer le mélange en le filtrant deux fois dans la passoire conique dans le verre préalablement refroidi. Ajouter sur le verre les bâtonnets de cannelle et la rondelle de citron.

Note : vous pouvez utiliser la liqueur de vanille Galliano ou une autre de votre choix.

 

Recette extraite de I Cocktail mondiali : Tutti i Cocktail approvati dall’IBA, 2013, Federico Mastellari.

 

Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.

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