Paragon Cocktails : le Timur nº44 par le mixologue et bartender Raphaël Duron
Une alliance exceptionnelle entre Monin et l’expert mixologue Alex Kratena, crée une gamme de cordiales nées d’une aventure. Découvrez ici le cocktail Timur Nº44 par Raphaël Duron.
Paragon est une gamme unique de liqueurs cordiales créée par Monin en collaboration avec Alex Kratena. Ces liqueurs sont le résultat d’un voyage expérimental à la recherche d’espèces botaniques endémiques peu connues des quatre coins du monde. MONIN propose désormais ces saveurs exceptionnelles aux experts en cocktails.
L’équipe du projet s’est rendue sur tous les continents pour rencontrer les communautés, leur culture et leurs coutumes ancestrales afin de dénicher ces ingrédients rares.
Trois variétés composent cette première collection consacrée aux poivrons et aux baies, présentée dans une bouteille de 48,5 cl : le poivre blanc du Cameroun, le Rue Bay d’Ethiopie et le Timur Bay du Népal.
Nous vous proposons une recette de cocktail de Raphaël Duron à base du cordial Timur Berry. Avec ses puissantes notes d’agrumes, le Timur Bay du Népal, il est aisé de comprendre pourquoi certains le surnomment le poivre de pamplemousse rose. Cette petite baie particulièrement populaire, est utilisée dans l’ensemble des plats des plaines de Teraï au sud du Népal.
Timur Nº44 Par Raphaël Duron
Ingrédients
15 ml PARAGON Baie de Timur
30 ml sake Junmai
45 ml Otto’s Athens vermouth
Type de verre : Nick & Nora
Méthode : mélanger
Préparation :
Verser tous les ingrédients dans un verre à mélange, ajouter des glaçons et mélangez. Servir dans un verre de type Nick & Nora. Dégustez.
Découvrez ci-dessous où vous pouvez trouver Paragon Cordial dans votre ville !
Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.
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