Trois questions à Jean Moueix: Bellevoye, le 1er whisky Triple Malt 100% français
C’est notre coup de cœur whisky. Bellevoye, le 1er whisky triple malt 100% français, naît en 2013 des rêves de Jean et Alexandre. Découvrez ce qu’ils ont à vous dire.
Un savoir faire exquis représenté dans quatre styles: bleu, blanc, rouge et noir, un pour chaque palais, goût, rassemblant les terroirs et matière première françaises.
Nous avons eu le plaisir d’échanger nos Trois Questions A avec Jean Moueix, fondateur avec Alexandre Sirech de Bellevoye et de leur société Les Bienheureux, dans les Charentes.
Pour satisfaire « l’engouement des français pour un whisky national. ».
Spirits Hunters: Le français étant un grand buveur de whisky, est-il enclin à boire un whisky français ?
Jean Moueix : Les français sont de grands consommateurs de whiskies Ecossais mais aussi Irlandais, Japonais, Américains, Taiwanais… Ils ont une grande connaissance des spiritueux et du whisky en général. Ils sont donc très ouverts à la découverte surtout quand les produits sont de qualités.
La catégorie Whisky de France est entrain de se créer à l’instar du whisky japonais il y a maintenant plusieurs années. Quand nous avons commencé notre projet il y a 3 ans il existait une trentaine de distilleries de whisky en France. Aujourd’hui il y en a plus du double. De nombreuses marques se lancent chaque semaine ce qui prouve bien l’engouement des français pour un whisky national.
SH : Pourquoi le nom Bellevoye ? D’où vient il ?
JM : Le nom Bellevoye est une création qui a beaucoup de sens pour nous. Avec mon associé Alexandre Sirech nous avons tous les deux changé radicalement de vie pour prendre des directions, des chemins qui n’étaient pas tracés. Bellevoye, en vieux français, signifie la Belle Voie, le beau chemin. La philosophie de Bellevoye est donc d’essayer de rendre les gens heureux en les encourageants à prendre de beaux nouveaux chemins de vie.
SH : Il y a quatre Bellevoye, pourquoi en faire autant ?
JM : Nous souhaitons que Bellevoye soit le plus représentatif de ce que l’on peut trouver dans l’univers du whisky. C’est pour cela que nous avons 4 finitions (Grain Fin, Sauternes, Grand Cru Saint Emilion, Tourbé). D’autres pourront venir dans le futur. Nous avons aussi essayé de laisser libre court à notre imagination en s’affranchissant des dogmes. Notre objectif n’est pas de cloner ce qui se fait ailleurs mais d’avoir notre propre style.
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Présent dès leur premier embouteillage chez les grands cavistes et brasseries de France et à l’export, ne passez pas à côté d’une dégustation de Bellevoye, le premier whisky Triple Malt made in France qui saura s’adapter à votre palais, du plus subtil au plus exigeant.
Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.
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