Encore une fois, ça se passe au Josephine Bar du Lutetia

Par Nathalie Baylaucq 24.09.2024

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L’Hôtel Lutetia, sis au 45 boulevard Raspail à Paris, n’est pas seulement un établissement de luxe emblématique du 6e arrondissement, mais un véritable monument de l’histoire et de la culture parisienne.

Bar Joséphine

Ouvert en 1910 par Marguerite Boucicaut pour accueillir les clients de son grand magasin, Le Bon Marché, l’hôtel incarne le style Art nouveau et Art déco, avec des sculptures et des fresques qui narrent une époque de créativité et de sophistication.

Sa proximité avec des institutions politiques a fait du Lutetia un lieu prisé par des parlementaires et des fonctionnaires, mais c’est surtout son rôle de refuge pour les esprits créatifs qui a marqué son histoire. Des artistes et écrivains célèbres comme Picasso, Matisse, André Gide, James Joyce, et Antoine de Saint-Exupéry y ont séjourné, contribuant à une atmosphère d’effervescence intellectuelle et artistique.

Pendant la Seconde Guerre mondiale, le Lutetia fut réquisitionné par l’armée allemande et devint le quartier général de l’Abwehr, le service de renseignement et de contre-espionnage de l’état-major allemand. Les employés de l’hôtel parvinrent à cacher des grands crus dans une cave secrète pour éviter qu’ils ne soient saisis par les forces allemandes. Cette cachette permit de préserver une partie du patrimoine viticole français en des temps troublés.

À la Libération, l’hôtel se transforma en centre d’accueil pour les déportés revenant des camps de concentration nazis, un épisode rappelé par une plaque commémorative à l’extérieur de l’hôtel. Cette transformation temporaire en lieu de retrouvailles pour des familles séparées par la guerre témoigne de l’engagement du Lutetia dans l’histoire de Paris et de la France.

Le Lutetia continue d’être un phare culturel, accueillant des manifestations culturelles, des soirées jazz, et des événements littéraires. Son importance est également reconnue par son inscription aux monuments historiques, une distinction qui souligne la valeur patrimoniale de ses façades et de ses intérieurs. Des anecdotes fascinantes comme celles de James Joyce jouant du piano dans les salons ou d’Antoine de Saint-Exupéry et son épouse Consuelo vivant une relation tumultueuse dans ses chambres ajoutent à l’aura mystique de cet hôtel.

Le Lutetia est un témoin vivant de l’histoire parisienne, un sanctuaire de souvenirs et d’émotions partagés à travers les âges. Aujourd’hui, après des rénovations minutieuses, le Lutetia reste un lieu de séjour privilégié pour une clientèle prestigieuse, perpétuant son héritage de luxe, de culture et d’histoire.

Situé dans l’emblématique Hôtel Lutetia à Paris, Le Bar Joséphine incarne le glamour du jazz et l’art du cocktail. Nommé en hommage à la légendaire Joséphine Baker, ce bar est une institution du 6e arrondissement, célèbre pour son ambiance sophistiquée et son riche héritage culturel. Avec son décor Art déco luxueux, le Bar Joséphine offre une atmosphère majestueuse. Les fresques murales, les lustres en cristal et le mobilier raffiné créent un cadre parfait pour des soirées mémorables.

Le Bar Joséphine est particulièrement renommé pour ses soirées jazz, attirant des musiciens de renommée internationale et des amateurs de musique. Ces événements perpétuent la tradition musicale de Joséphine Baker, avec une programmation variée allant des classiques du jazz aux nouvelles interprétations contemporaines. L’ambiance vibrante fait du bar un lieu incontournable pour les passionnés de jazz.

Le bar est également un temple de l’art du cocktail, où les mixologues créent des boissons innovantes et sophistiquées, utilisant des ingrédients de première qualité et des techniques avant-gardistes. Chaque verre est une œuvre d’art, conçue pour surprendre et ravir les papilles des clients. Au Bar Joséphine, chaque soirée est une expérience unique, où l’élégance du lieu se marie avec la musique envoûtante et les cocktails exquis. Ce bar continue d’être un lieu de rencontre pour les amateurs de culture et de raffinement, offrant un voyage sensoriel à travers l’histoire du jazz et la créativité des cocktails.

Angelo Forte a lancé une nouvelle carte de cocktails

Actuellement, Angelo Forte exerce ses talents au Lutetia Paris, où il supervise les deux bars du palace : le célèbre Bar Joséphine et le Bar Aristide plus intime. Il est connu pour sa créativité et sa maîtrise dans l’art de la mixologie, cherchant à réinventer l’expérience cocktail en intégrant des influences artistiques et culturelles.
Angelo Forte est un Chef Barman renommé, originaire de Rome en Italie. Il a fait ses études à Rome avant de s’installer à Paris, attiré par la vie nocturne de la capitale française. Angelo a acquis une expérience variée dans le domaine de la mixologie à travers différents établissements parisiens, allant des bars conviviaux aux palaces prestigieux et aux speakeasys branchés.

À travers son travail au Bar Joséphine, Angelo Forte a lancé une nouvelle carte de cocktails inspirée par les œuvres de l’auteur de bandes dessinées Lucas Harari. Chaque cocktail est conçu non seulement pour offrir une expérience gustative unique mais aussi pour capturer visuellement et émotionnellement les thèmes et les couleurs des bandes dessinées.

Son approche méticuleuse et sa passion pour la création de cocktails font de lui une figure centrale dans le monde de la mixologie à Paris, et sa présence au Lutetia Paris enrichit l’offre gastronomique et culturelle de ce palace emblématique de la Rive Gauche.

La Carte

1. Quelles offres spécifiques proposez-vous en matière de dégustation de cocktails et de mixologie dans votre bar ?

Angelo Forte : Au bar Joséphine, nous proposons une expérience de dégustation unique et raffinée pour nos clients passionnés de cocktails et de mixologie. Notre carte de cocktails est conçue pour offrir une diversité de saveurs et d’arômes, allant des classiques intemporels aux créations modernes et innovantes.

2. Quels sont les cocktails du moment que vous proposez dans votre bar, et quelles sont les inspirations derrière leur création ?

Angelo Forte : Nous proposons actuellement 10 cocktails signatures, dont 2 sans alcool. Nous sommes entourés de magnifiques fresques au Bar Joséphine. Ainsi, nous avons eu l’idée de créer une carte autour des arts graphiques et en particulier du « neuvième art », la bande dessinée. Chaque cocktail évoque un moment particulier que je tiens à rendre unique et précieux pour chacun, en associant des saveurs modernes et sophistiquées.

3. Pourriez-vous partager la recette d’un cocktail en particulier disponible dans votre bar, ainsi que ses saveurs et son goût ?

Angelo Forte : Le cocktail « BANG BANG », qui est sec et possède des saveurs iodées et grillées. Il se compose ainsi : Gin Bombay Sapphire 1er cru, vermouth sec, feuilles de mertensie maritime, aneth et huile de sésame noir.

4. Quelle expérience musicale offrez-vous dans votre bar, et quels genres musicaux sont généralement joués pour accompagner la dégustation de cocktails ?

Angelo Forte : Du mardi au samedi, le Bar Joséphine met à l’honneur un répertoire musical aux notes jazzy et folk lors de performances musicales live. Entre classiques du répertoire jazz, interprétations des grands titres de folk américain ou encore smooth jazz en duo piano / guitare, les musiciens font écho aux héritages de la scène artistique jazz de Saint-Germain-des-Prés.

Le Lutetia / Bar Joséphine

45 Bd Raspail, 75006 Paris

Du lundi au dimanche de 17h00 á 1h00

https://www.hotellutetia.com/fr/gastronomie-paris/bar-josephine/

https://www.hotellutetia.com/fr/gastronomie-paris/bar-josephine/

Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.

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