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Le Canada confronté à des pénuries d’alcool à l’approche des fêtes

Le Canada est confronté à des pénuries d’alcool à l’approche des fêtes de fin d’année en raison de problèmes de chaîne d’approvisionnement.

Une situation qui incite certaines régies provinciales des alcools à inciter les consommateurs à faire leurs achats tôt – ou à se préparer à essayer une nouvelle libation.

Selon les experts de la chaîne d’approvisionnement, la pénurie de stocks est due à des problèmes de production, de transport et de demande.

Cependant, comme la plupart des retards touchent les boissons importées, les établissements vinicoles, les distilleries et les brasseries du Canada encouragent les gens à acheter des produits locaux.

 » Nos garde-manger sont pleins « , a déclaré Carolyn Hurst, présidente de l’Ontario Craft Wineries et copropriétaire de Westcott Vineyards.  » Chaque établissement vinicole de l’Ontario a beaucoup de produits et nous expédions tous les jours. Nous n’avons aucun problème à faire parvenir nos produits sur les tablettes des magasins.  »

C’est une autre histoire pour l’alcool importé. Alors que certains types d’alcools sont entièrement stockés, d’autres variétés sont en rupture de stock ou carrément en rupture de stock.

Une partie du problème des pénuries d’alcool vient de la production. Des phénomènes météorologiques défavorables, tels que les incendies et les sécheresses, ont affecté les récoltes dans certaines régions viticoles.

Les pénuries de main-d’œuvre ont également réduit la production d’alcool, en particulier les variétés qui dépendent davantage du travail manuel.

La production a également été paralysée par des pénuries de matériaux d’emballage tels que les bouteilles, les capsules à vis et les boîtes de conserve.

 » L’évolution de la demande des consommateurs, la disponibilité des matières premières comme le verre et l’aluminium et les conditions de croissance difficiles dans certaines régions du monde comme la France et la Nouvelle-Zélande ont eu des répercussions sur les calendriers de production de certains fournisseurs « , a déclaré Nick Nanos, responsable de la chaîne d’approvisionnement de la Régie des alcools de l’Ontario, dans un communiqué récent.

 » Nous encourageons les clients à faire leurs achats tôt cette année pour obtenir la meilleure sélection de cadeaux et de produits préférés pour les fêtes, à faire preuve de souplesse dans leurs choix et à saisir l’occasion d’essayer quelque chose de nouveau.  »

Pendant ce temps, les problèmes de transport sont également une cause des pénuries d’acool.

Une pénurie mondiale de conteneurs, l’encombrement des ports et les navigations à blanc – lorsqu’un cargo saute ou annule une escale – ont tous contribué à l’accumulation des stocks.

« L’offre a chuté en raison de problèmes de production, puis il y a eu une énorme pénurie d’infrastructures de transport« , a déclaré Saibal Ray, expert en gestion de la chaîne d’approvisionnement et professeur à la Bensadoun School of Retail Management de l’Université McGill.

« Les expéditions de vin sont encore plus problématiques car elles nécessitent des conteneurs à température contrôlée. »

Même une fois que les alcools importés arrivent au Canada, les inondations en Colombie-Britannique ont freiné le transport routier le long des principales routes commerciales, les vins australiens et néo-zélandais étant particulièrement touchés.

Entre-temps, l’augmentation de la demande alimentée par une pandémie n’a fait qu’aggraver les problèmes de transport et de production de l’industrie.

Selon une étude publiée le mois dernier dans la revue médicale JAMA Network Open, les ventes d’alcool ont explosé pendant la pandémie.

L’étude a révélé que les ventes d’alcool au Canada ont dépassé de 5,5 %, soit 1,86 milliard de dollars, les estimations faites avant la pandémie, sur une période de 16 mois.

Les ventes de champagne au Nouveau-Brunswick constituent un exemple de hausse inattendue de la demande.

La province a enregistré un boom inattendu des ventes de champagne et de vins mousseux au cours de la dernière moitié de la pandémie, a déclaré Marie-Andrée Bolduc, porte-parole de la Société des alcools du Nouveau-Brunswick.

« Cette augmentation sans précédent de la demande nous a malheureusement placés dans une situation où nous serons probablement à court de certains de nos champagnes les plus populaires à l’approche de Noël « , a-t-elle déclaré dans un courriel.

 

Pénuries d’alcool: Les marques françaises Veuve Clicquot et Moet & Chandon seront difficiles à trouver dans la province, a déclaré Mme Bolduc.

L’augmentation des ventes d’alcool de l’époque de la pandémie, conjuguée à la hausse habituelle des ventes pendant les fêtes, pourrait priver les rayons des magasins de certains produits.

En Nouvelle-Écosse, les champagnes, les scotchs, le whisky produit aux États-Unis et certains vins de Nouvelle-Zélande, du Chili et d’Argentine manquent déjà sur les tablettes des magasins d’alcool.

« Nous avons … des panneaux sur les étagères où nous connaissons des pénuries qui indiquent aux clients que le produit est temporairement en rupture de stock en raison de pénuries d’approvisionnement« , a déclaré Beverley Ware, une porte-parole de la Nova Scotia Liquor Corp. « Nous recommandons des alternatives qu’ils peuvent acheter« .

Bien que certains produits ne soient pas du tout disponibles, elle a ajouté que dans d’autres cas, il suffit de recommander une taille d’emballage différente – une canette plutôt qu’une bouteille ou un pack de 12 plutôt qu’un pack de six.

 

Le Saskatchewan également confronté à des pénuries d’alcool

Le Saskatchewan connaît également des problèmes de chaîne d’approvisionnement en alcool, mais continue d’avoir un taux de disponibilité élevé de 96 % pour les 500 principaux produits vendus dans la province, a déclaré David Morris, un porte-parole de la Saskatchewan Liquor & Gaming Authority.

« L’impact principal a été sur les produits importés par les ports de Vancouver« , a-t-il déclaré dans un courriel, notant que le vin d’Australie, de Nouvelle-Zélande et des pays d’Amérique du Sud ont été les plus touchés.

« Bien que certains produits soient actuellement touchés, les clients qui font leurs achats dans les magasins de détail privés et publics de la province continueront d’avoir accès à une grande variété de boissons alcoolisées tout au long de la saison chargée des fêtes. »

 

– Avec des fichiers de Keith Doucette.

Ce reportage de La Presse Canadienne a été publié pour la première fois le 11 décembre 2021. Via Yahoo.

Brett Bundale, La Presse Canadienne

 

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