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Cette distillerie anglaise produit 2 bouteilles de gin pour sauver la planète

La distillerie anglaise basée dans le Yorkshire contribue à la planète Terre avec chaque bouteille de ses deux gins vendus.

Boire de bons spiritueux ne devrait pas coûter cher à la planète“, affirment les cofondateurs Chris Jaume et Abbie Neilson de la distillerie Cooper King.

Pour faire leur part pour la planète Terre, ils ont renforcé leur engagement en faveur de la durabilité en créant chaque bouteille de gin Dry et Herb, qui élimine plus de carbone de l’atmosphère qu’elle n’en émet.

Pour chaque bouteille de gin Cooper King Dry Gin ou Herb, les clients contribuent à éliminer 1 kg de CO2e de l’atmosphère.

En plus d’éliminer le carbone, chaque bouteille de gin permet de planter un mètre carré de bois de feuillus natifs du Royaume-Uni. Cette action s’inscrit dans le cadre du partenariat caritatif de l’entreprise avec le Yorkshire Dales Millennium Trust.

Gins secs et aux herbes Cooper King

 

Une distillerie engagée en faveur de l’environnement

Dans le cadre de l’engagement de Cooper King en faveur de la durabilité à long terme, l’équipe a récemment planté 30 buissons de genévrier dans ses locaux.

Une fois arrivés à maturité, ils pouvaient produire suffisamment de genièvre pour produire environ 15 000 bouteilles de gin par an. Bien qu’il faille 8 à 10 ans pour que les plantes femelles produisent leur première récolte de baies de genévrier prêtes à être distillées.

Il est important de noter que toutes les commandes sont expédiées dans un emballage sans plastique, grâce à une ingénieuse boîte en carton recyclé de style origami mise au point avec un fabricant de boîtes local. Cela permet d’économiser 26 tonnes d’eau douce par an grâce à l’utilisation d’alambics à vide innovants.

L’entreprise a également signé l’engagement de neutralité climatique des Nations unies. Elle a été la première distillerie en Europe à adhérer à l’initiative environnementale “1% pour la planète”.

 

À propos de la distillerie Cooper King

La distillerie a été fondée en 2016 avec le Dr Abbie Nielson, une ancienne scientifique, et Chris Jaume, un architecte agréé. Cooper King Distillery est une distillerie de whisky et de gin située près de la ville de York. Elle est indépendante et financée collectivement.

Selon Yorkshire Live, le cofondateur Chris Jaume a déclaré : ” Produire des boissons durables et fondées sur la saveur a toujours été au cœur de ce que nous faisons, car nous pensons que boire de bons spiritueux ne doit pas coûter la Terre. ”

Après un an de travail acharné, et malgré une pandémie, nous sommes ravis d’avoir rendu nos deux principaux produits neutres en carbone.”

Il a ajouté : “Atteindre cette étape est un pas important dans notre projet de devenir une distillerie à bilan carbone négatif.”

Nous accordons de l’importance aux personnes, à la planète et à la prospérité, et en partageant nos résultats dans notre rapport carbone accessible au public, nous espérons inspirer d’autres personnes à faire une différence positive.”

 

Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.

 

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