Innovation : cette bière change de goût après chaque gorgée

Une nouveauté dans le monde du brassage. Julien Savoie et Martin Guimond ont créé la première bière à la brasserie Saint-Bock de Montréal qui change de goût après chaque gorgée.

Ce bar-brasserie et restaurant montréalais a créé ce qui prétend être la première bière du genre. La Miraculeuse est sans aucun doute une innovation. Les deux maîtres brasseurs ont réussi à créer l’effet de changement de goût dans la bière. Après chaque gorgée, nous connaîtrons une évolution du goût. En passant de l’acidulé au début, à un goût de plus en plus sucré. Saveurs de fruits confits tels que canneberges, cerises ou fraises.

Les brasseurs avaient innové l’année dernière avec la création de leur bière infusée au cannabis. Mais il est rapidement devenu un produit interdit suite à la légalisation. Passionnés d’innovation, ils ont décidé de créer La Miraculeuse dans le cadre de la Mondial de bière de Montréal.

Et le nom de la bière n’existe pas par hasard. La Miraculeuse doit son nom à son procédé de fabrication et à son ingrédient secret. Le secret de l’effet se trouve dans le fruit appelé « miraculine ». Ce fruit a la propriété de modifier les papilles gustatives. Son coût de production est élevé en raison du coût des fruits importés de Floride, soit 4 000 $ le kilo. La bière revient donc à un prix de 9.00 $ le verre.

Pour déguster La Miraculeuse, il suffit de se rendre à Montréal et de réserver votre bière directement au pub de la brasserie Saint-Bock !

 

 

Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.

 

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